Weine Nicht spezifiziert Azienda Vitivinicola Catapicch - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Azienda Vitivinicola Catapicch 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Tessin, einer renommierten Weinregion im Süden der Schweiz. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht angegeben ist, ist es im Tessin gängig, aus der Merlot-Traube zu vinifizieren. Diese Sorte wurde Anfang des 20. Jahrhunderts hier eingeführt und hat sich als wahrer Star der Region etabliert. Der Jahrgang 2022 profitierte von einem warmen und trockenen Sommer, was dem Wein eine besonders schöne aromatische Reife und geschmeidige Tannine verliehen haben dürfte. Die Vinifikation, geprägt von Schweizer Präzision und traditionellem Handwerk, bringt im Tessin oft elegante, fruchtbetonte Rotweine hervor, die gleichzeitig Frische und Finesse zeigen.

Das Tessin, umgeben von den Alpen im Norden und den Ausläufern des Italienischen Lago Maggiore im Süden, profitiert von einem warmen, submediterranen Klima und vielen Sonnenstunden – ideale Bedingungen für Weinanbau. Die Böden, geprägt von Gneis, Granit und lockeren Moränen, sorgen für eine gute Drainage und beeinflussen das Geschmacksprofil der Weine maßgeblich. Die Weinkultur im Tessin hat eine spannende Geschichte, die von italienischen Einflüssen und einer bemerkenswerten Innovationsfreude geprägt ist.

Zu einem Merlot aus dem Tessin empfehle ich kulinarische Begleiter, die die Frucht und die feine Struktur des Weins unterstreichen. Hervorragend passen Gerichte mit rotem Fleisch wie ein saftiges Entrecôte, Wildgerichte oder ein klassisches Zürcher Geschnetzeltes. Ebenfalls typisch sind Tessiner Spezialitäten wie Risotto alla Milanese oder Polenta mit Salsiccia, die mit ihrer herzhaften Art den Wein perfekt begleiten.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen genießt man diesen Tessiner Rotwein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C. Idealerweise sollte der Wein kurz vorher geöffnet oder in eine Karaffe dekantiert werden, sodass er genügend Luft bekommt und seine fruchtigen, würzigen Noten entfalten kann. So bietet er höchsten Genuss zum Essen oder auch solo.