Weine Thurgau AOC Nussbaumer - Cuvée Barrique - 2023

Der Nussbaumer Cuvée Barrique 2023 aus der Thurgauer Region in der Schweiz ist ein trockener Rotwein, der aus verschiedenen Traubensorten assembliert sein dürfte. Die genaue Rebsatz-Zusammensetzung bleibt offen, jedoch steht bei einer Cuvée im Barrique-Ausbau im Allgemeinen die Harmonie, Struktur und Tiefe im Vordergrund. Durch den Ausbau im Barrique-Fass erhält der Wein voraussichtlich eine elegante Holznote, dezente Röstaromen sowie eine feine Tanninstruktur, die zusätzlich Komplexität und Länge im Abgang verleiht. Die biodynamische Zertifizierung spricht für einen nachhaltigen Weinbau mit großer Aufmerksamkeit für das Terroir und die natürlichen Zyklen.

Die Thurgauer Weinregion liegt im Nordosten der Schweiz und profitiert von einem gemäßigten, teils kontinentalen Klima mit ausreichend Niederschlägen sowie milden Sommern. Die Böden bestehen häufig aus mittelschwerem Lehm und teils kalkhaltigen Anteilen, was den Weinen Frische und eine ausgewogene Struktur verleihen kann. Die Region ist historisch vor allem für ihren weißen Müller-Thurgau bekannt, doch avancieren in den letzten Jahren auch Rotweine zu Geheimtipps, gerade wenn individuelle Lagen, sorgfältige Vinifikation und innovative Winzer wie am Schloss Nussbaumer zusammentreffen.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser gehaltvolle Rotwein besonders zu kräftigen Gerichten. Ihnen bietet er mit seiner Struktur das passende Gegengewicht – denken Sie beispielsweise an geschmorte Rindsrouladen, Wildgerichte mit Preiselbeeren, einen saftigen Entrecôte oder Pilzragout. Auch regionale Spezialitäten aus der Schweiz wie Zürcher Geschnetzeltes (mit dunkler Sauce) oder würziger Tilsiter-Käse harmonieren vorzüglich mit dem Barrique-geprägten Charakter dieses Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Gönnen Sie dem Wein nach dem Öffnen etwas Zeit zur Atmung, sodass sich sein Duftspektrum und seine Aromatik optimal entfalten können. Der Wein sollte innerhalb der kommenden Jahre genossen werden, um seine frische Frucht und charmante Holznote voll auszuschöpfen.