Weine Nicht spezifiziert Huber - Collina No.20 - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Collina No.20 vom Weingut Huber aus dem Jahr 2020 ist ein trockener Rotwein aus der thurgauischen Schweiz. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht offengelegt ist, lassen der Stil und die regionale Ausrichtung auf klassische mitteleuropäische Sorten wie Pinot Noir und vielleicht Gamay oder andere zugelassene Rotweintrauben schließen. Der Jahrgang 2020 bringt elegante Frucht und Frische, unterstützt von der präzisen Weinbereitung, die für das Schweizer Weinbauhandwerk typisch ist. Der Wein wurde vermutlich im Edelstahltank oder in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, um die Frucht und Authentizität des Terroirs zu betonen.

Die Thurgau-Region im Nordosten der Schweiz ist für ihren sanften Hügel, das milde Mikroklima und die Nähe zum Bodensee bekannt. Die Böden sind oft kalkhaltig, mit Lehm- und Sandanteilen, was Rotweinen eine schöne Struktur und Ausdruck verleiht. Der Bodensee wirkt temperaturausgleichend und schützt die Reben vor Frühjahrsfrösten, was besonders für empfindliche Sorten wie Pinot Noir wertvoll ist. Die Geschichte des Weinbaus im Thurgau reicht bis ins Mittelalter zurück und hat sich in den letzten Jahrzehnten durch Qualitätsorientierung und Innovation einen Namen gemacht.

Cuvée Collina No.20 zeigt sich vielseitig bei der Speisenbegleitung. Durch seinen frischen, fruchtigen Charakter und die dezente Struktur passt er hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie Schweizer Fleischvögel (gefülltes Rindfleisch), gebratenem Kalbsbraten mit Kräutern oder Wildgeflügel mit Preiselbeeren. Auch klassische Gerichte wie Rösti mit Pilzen oder ein cremiges Risotto mit Waldpilzen ergänzen ihn sehr gut. Wer es international mag, kann ihn zu leichten, mediterran gewürzten Gerichten oder Antipasti kombinieren.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. So kommen die feinen Fruchtaromen und die angenehme Frische der Cuvée Collina No.20 am besten zur Geltung. Ein Dekantieren von rund 30 Minuten hilft, die Aromen vollständig zu entfalten und das Geschmackserlebnis abzurunden.