Weine Wallis AOC Provins - Petite Arvine - 2021

Die Cuvée Petite Arvine 2021 von Provins stammt aus dem renommierten Kanton Wallis, einer der bekanntesten Weinregionen der Schweiz. Der Wein zeigt sich in brillantem Hellgelb und besticht meist durch eine klare, lebendige Aromatik. Typisch für Petite Arvine – sofern die Angaben stimmen – lassen sich feine Noten von Grapefruit, Rhabarber und manchmal sogar ein Hauch von salziger Mineralität erkennen. Im Jahrgang 2021 können sich diese Frucht- und Zitrusaromen besonders frisch entfalten, begleitet von einer angenehmen, gut eingebundenen Säurestruktur. Die sorgfältige Vinifikation legt in der Regel Wert auf Frische und Ausdrucksstärke, sodass der Wein sich trocken, ausgewogen und vivace im Glas präsentiert.

Das Wallis fasziniert nicht nur durch seine spektakuläre Alpenlandschaft, sondern bietet mit seinen sonnenverwöhnten Terrassenlagen optimale Bedingungen für den Weinbau. Das Klima ist kontinental geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und relativ kühlen Nächten, was den Trauben eine intensive Aromatik und Frische schenkt. Die vielfältigen Böden, häufig aus Schiefer, Kalk oder Gneis, geben dem Wein eine markante Mineralität, die für die Weißweine dieser Region charakteristisch ist. Die lange Weinbautradition im Wallis spiegelt sich in der stilistischen Vielfalt und hohen Qualität der Weine wider.

Zu einem trockenen Weißwein dieses Stils passen hervorragend Schweizer Klassiker wie Raclette oder eine Walliser Käseplatte, ebenso wie Fischgerichte aus heimischen Seen, etwa Forelle Müllerin. Asia-inspirierte Speisen mit einem dezenten Schärfegrad und leichte Gemüsegerichte profitieren ebenfalls von der Frische und Struktur dieses Weins. Besonders harmonisch ist die Kombination mit Spargel oder Ziegenkäse aus der Region.

Servieren Sie diesen Wein am besten gekühlt, idealerweise bei 8-10°C. Ein mittelgroßes Weißweinglas lässt die vielschichtigen Aromen besonders schön zur Geltung kommen. Dieser Wein trinkt sich jung sehr angenehm, kann aber mit etwas Lagerung weiter an Komplexität gewinnen.