Weine Heida (Païen) Rouvinez - Heida Zermatt Unplugged - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Rouvinez Heida (Païen) Cuvée aus dem Jahrgang 2023 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem Wallis, einer der renommiertesten Weinregionen der Schweiz. Heida, auch bekannt als Païen oder Savagnin Blanc, ist eine autochthone Rebsorte, die aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit und reichen Aromen geschätzt wird. Der Wein zeichnet sich durch eine feine Struktur und Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer subtilen Mineralität aus, die dem einzigartigen Terroir der Region zu verdanken ist.

Das Wallis, wo dieser Wein erzeugt wird, bietet ein außergewöhnliches Terroir, das ideal für den Weinbau geeignet ist. Mit seinem kontinentalen Klima, das durch heiße, trockene Sommer und kalte, schneereiche Winter geprägt ist, findet Heida ideale Wachstumsbedingungen. Die sonnenverwöhnten Hänge und ein Boden aus Schiefer und Kalkstein tragen zur Vielschichtigkeit und Eleganz des Weins bei. In Kombination mit den traditionsreichen Weinbaupraktiken, die in dieser Region seit Jahrhunderten gepflegt werden, resultiert dies in einem Wein von hoher Qualität und Ausdruckskraft.

In puncto Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Heida hervorragend zu Fischgerichten, besonders zu Forelle oder Felchen, sowie zu hellen Fleischsorten wie Kalb oder Geflügel. Die mineralische Note harmoniert besonders gut mit regionalen Spezialitäten wie dem Walliser Raclette oder einer Käseplatte mit reifem Gruyère.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Rouvinez Heida bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Diese kühle Serviertemperatur bringt die Frische und den aromatischen Reichtum des Weins zur Geltung und ermöglicht eine harmonische Entfaltung der Geschmacksnuancen am Gaumen.