Weine Nicht spezifiziert Etoile Dorée - Petite Arvine - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Petite Arvine 2020 vom Weingut Etoile Dorée präsentiert sich als Paradebeispiel für die weiße Spitzenrebsorte aus dem Wallis. Die Petite Arvine bringt außergewöhnlich aromatische, meist trockene Weißweine hervor. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich im Wallis durch eine harmonische Reife und Frische aus, da das Klima zwar sonnig, aber nicht zu heiß war. Die Trauben stammen vermutlich von sonnenverwöhnten Steillagen – typisch für die Region – und werden nach traditionellen Methoden vergoren, oft im Edelstahltank, um die reine Frucht und Frische der Petite Arvine zu erhalten.

Das Wallis, das größte Weinbaugebiet der Schweiz, liegt eingebettet zwischen majestätischen Alpen. Die kargen, von Schiefer und Kalk geprägten Böden und das kontinentale Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sind ideale Voraussetzungen für mineralische, finessenreiche Weißweine wie die Petite Arvine. Die Region kann auf eine über 1000-jährige Weinbautradition zurückblicken. Ihre Spezialität sind autochthone Rebsorten, wozu auch die Petite Arvine zählt, die im Wallis ihre perfekte Heimat gefunden hat.

Die duftigen Aromen von Zitrus, Grapefruit und weißem Pfirsich, gepaart mit einer frischen, lebendigen Säure und einem oft leicht salzigen Finale, machen diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche. Klassisch harmoniert er mit Raclette oder Fondue, doch besonders schön kommt er zu Fischgerichten wie Felchen aus dem Genfer See, Meeresfrüchten, gebratenem Zander oder Krustentieren zur Geltung. Auch zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe oder zu Ziegenkäse ist er eine exzellente Wahl.

Für den idealen Genuss empfiehlt es sich, die Cuvée Petite Arvine 2020 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Nutzen Sie tulpenförmige Weißweingläser, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten können. So erleben Sie die besondere Frische und Mineralität dieses authentischen Walliser Weißweins in ihrer ganzen Reinheit.