Weine Nicht spezifiziert Cave du Valais Bernois - Gamaret - 2020

Die Cuvée Gamaret 2020 der Cave du Valais Bernois aus der Schweiz präsentiert sich als subtiler und zugleich charakterstarker Rotwein. Gamaret ist eine relativ junge Rebsorte, die 1970 in der Schweiz aus Gamay und Reichensteiner gekreuzt wurde und sich dank ihrer tiefen Farbe, angenehmen Struktur und feinen Würze rasch im Wallis etabliert hat. Der Jahrgang 2020 ist in der Region durch günstige Wetterverhältnisse geprägt worden, die es erlaubten, voll ausgereifte und gesunde Trauben zu ernten. Typischerweise erfolgt beim Gamaret der Ausbau im Edelstahltank, manchmal mit einem kurzen Holzfassausbau, um die rebsortenspezifischen Frucht- und Gewürznoten zu bewahren. Im Glas begegnet Ihnen ein tiefdunkler, rubinroter Wein mit Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und leichten Anklängen von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Die Tannine sind fein eingebunden und sorgen für einen harmonischen, eleganten Abgang.

Das Wallis ist die größte Weinbauregion der Schweiz, geprägt von seinem kontinentalen Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie von steilen, steinigen Terrassenlagen. Die Böden sind von Schiefer, Kalk und Sand durchzogen und bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau charakterstarker Rotweine wie Gamaret. Die Weintradition im Wallis reicht bis in die Römerzeit zurück und ist durch eine beeindruckende Vielfalt an autochthonen und neu gezüchteten Rebsorten gekennzeichnet.

Gamaret harmoniert hervorragend mit aromatischer, aber nicht zu schwerer Küche. Empfehlenswert sind regionale Walliser Spezialitäten wie Trockenfleisch, Lammragout oder Käseschnitten mit würzigem Walliser Raclettekäse. Auch zu Wildgerichten, Pasta mit Pilzrahmsauce oder einem kräftigen Rinderschmorbraten ist er ein idealer Partner.

Für die optimale Genussentfaltung servieren Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 15-17°C. Ein kurzes Dekantieren von 30 Minuten kann dazu beitragen, die vielschichtigen Aromen noch besser zur Geltung zu bringen. Genießen Sie den Wein in guter Gesellschaft und entdecken Sie dabei die Eleganz und das Terroir des Wallis im Glas.