Weine Nicht spezifiziert Fernand Cina SA - Tempranillo - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Tempranillo 2022 des Weinguts Fernand Cina SA aus dem Wallis ist ein bemerkenswerter Rotwein mit internationalem Flair. Tempranillo ist ursprünglich eine spanische Rebsorte, findet jedoch im sonnigen und trockenen Klima des Wallis ideale Bedingungen für eine elegante und ausdrucksstarke Entfaltung. Der Jahrgang 2022 war von stabilen Wetterbedingungen geprägt, was dem Wein eine ausgewogene Reife und aromatische Komplexität verleiht. Die Vinifikation geschieht meist im Edelstahltank oder teils im Holzfass, um die jugendliche Frische der Frucht zu erhalten und gleichzeitig sanfte Tannine sowie feine Würzaromen zu entwickeln. Dieser Wein zeigt Aromen von reifen roten Früchten, etwas Pflaume, sanften Gewürznoten und einer zarten mineralischen Nuance, die an den alpinen Ursprung erinnert.

Das Wallis ist das bekannteste Weinanbaugebiet der Schweiz und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima. Die Region ist von hohen Alpen geschützt und erhält besonders viele Sonnenstunden, gleichzeitig sorgen die kühlen Nächte für Frische in den Weinen. Die Böden im Wallis sind vielseitig – von Schiefer über Kalk bis hin zu Schwemmlandböden – was den Weinen Tiefe und Charakter verleiht. Historisch wurde der Weinbau im Wallis bereits von den Römern eingeführt und prägt bis heute das Landschaftsbild und die regionale Identität. Das Experimentieren mit internationalen Sorten wie Tempranillo zeigt die Innovationsfreude der hiesigen Winzer.

In Bezug auf Speisen empfiehlt sich dieser Tempranillo ideal zu deftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Rinderragout oder Wild mit Kräutern. Ein regionaltypisches Raclette aus Walliser Rohmilchkäse bildet mit seiner Würze und Schmelze einen spannenden Kontrast zu den fruchtigen Tanninen des Weins. Auch herzhafte Gemüseeintöpfe oder geschmorte Auberginen harmonieren ausgezeichnet.

Die Cuvée Tempranillo 2022 sollte vor dem Genuss idealerweise für eine halbe Stunde dekantiert werden. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen Frucht, Würze und Struktur bestmöglich zum Ausdruck und bescheren Ihnen ein authentisches Walliser Genusserlebnis.