Weine Nicht spezifiziert Sankt Mamerten - Pinot Noir Federweisser - 2021

Der Sankt Mamerten Cuvée Pinot Noir Federweisser 2021 ist ein eleganter Schweizer Roséwein aus dem Wallis, einer der renommiertesten Weinbauregionen des Landes. Hergestellt aus der edlen Pinot Noir-Traube, überzeugt dieser Wein mit seiner feinen Frische und einem ausgesprochen klaren Profil. Die Reben profitieren von einem alpinen Klima, wobei sonnige Tage und kühle Nächte eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen. Die Vinifikation dieses klassischen Rosés erfolgt meist im Edelstahltank, um die Reinheit der Frucht und die Zartheit der Aromen optimal zu bewahren. Das Ergebnis ist ein trockener Rosé, der sich durch eine glänzende, lachsrosa Farbe, frische Erdbeer- und Himbeeraromen sowie eine animierende, leichte Fruchtsäure auszeichnet.

Das Wallis als Weinbauregion ist bekannt für seine vielfältigen Böden, die von Schiefer bis Kalk reichen, sowie für seine steilen Rebterrassen entlang der Rhone. Hier wurden die ersten Weinberge bereits zur Römerzeit angelegt. Der einzigartig warme, trockene Föhnwind sorgt selbst in dieser alpinen Lage für optimale Bedingungen, sodass Rebsorten wie der Pinot Noir besonders gut gedeihen. Die Region hat in den letzten Jahrzehnten international stark an Renommee gewonnen und bringt heute Weine mit besonders klarem Terroirausdruck hervor.

Ein Wein wie der Sankt Mamerten Pinot Noir Rosé passt hervorragend zu leichten Speisen. Ideal sind frische Salate, Geflügelgerichte wie ein zartes Poulet mit Kräutern, Grillgemüse oder ein Sommersalat mit Ziegenkäse. Auch regionale Spezialitäten, etwa Walliser Trockenfleisch oder eine feine Rösti mit Lachs, sind wunderbare Begleiter. Die lebendige Säure des Rosés unterstreicht Fischgerichte ebenso wie würzigen Hartkäse aus dem Alpenraum.

Genießen Sie diesen Rosé am besten gut gekühlt bei 8-10°C, um seine Frische, die filigranen Fruchtaromen und die animierende Struktur optimal zur Geltung zu bringen. Am schönsten entfaltet er sich jung getrunken, gerne auch als Aperitif an einem warmen Sommerabend.