Weine Nicht spezifiziert Orlès Besse - Cayas

Die Cuvée Cayas von Orlès Besse ist ein reizvoller Schweizer Rotwein aus dem Herzen des Wallis, einer der renommiertesten Weinregionen des Landes. Obwohl das genaue Jahr nicht angegeben ist, bringt dieser Wein den Charakter seiner Ursprungsregion gekonnt zum Ausdruck. Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die typischerweise auf steinigen, mineralreichen Böden liegen – eine Besonderheit des Wallis, das von alpinem Terrain und starkem Sonnenschein geprägt ist. Die Assemblage „Cuvée Cayas“ deutet meist auf eine Syrah-Basis hin, möglicherweise gekonnt ergänzt durch lokale rote Sorten wie Humagne Rouge oder Cornalin, um Fülle, Würze und Typizität zu verleihen. Der Ausbau erfolgt traditionell sowohl im Edelstahltank als auch teilweise in kleinen Eichenfässern, was dem Wein zugleich Frische und eine elegante Struktur verleiht.

Das Wallis, mit seinem trockenen, warmen Klima und den intensiven Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, bietet ideale Bedingungen für den Anbau ausdrucksstarker Rotweine. Die Region hat eine reiche Weintradition, die bis in die Römerzeit reicht, und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Sortenvielfalt sowie eine starke Terroirprägung der Weine aus. Die mineralischen Böden, geprägt von Gletschern und Rhône-Ablagerungen, verleihen den Weinen eine ausgeprägte Persönlichkeit und eine harmonische Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Die Cuvée Cayas eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie einem Entrecôte mit Walliser Kräuterbutter oder Lammkarree mit Rosmarin-Jus. Auch regionale Spezialitäten wie Walliser Trockenfleisch, Raclette oder ein sämiges Fondue ergänzen die saftige Frucht und pfeffrige Würze des Weins auf wundervolle Weise.

Für die optimale Entfaltung des Bouquets empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Idealerweise wird der Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss dekantiert, damit sich die Aromen sowohl aus Frucht als auch aus Fassausbau voll entfalten können.