Weine Salquenen Grand Cru Fernand Cina SA - Syrah Cuvée des Barriques - 2018

Der Salquenen Grand Cru Cuvée Syrah Cuvée des Barriques 2018 vom Weingut Fernand Cina SA ist ein bemerkenswerter Vertreter der Walliser Weinkunst. Der Wein präsentiert sich in tiefem Rubinrot und deutet auf einen Ausbau im Barrique hin, was ihm Komplexität und Eleganz verleiht. Die Stilistik dieser Cuvée ist typisch für hochwertige Walliser Rotweine, mit einer ausgeprägten Frucht, feinen würzigen Noten und einer harmonischen Struktur. Syrah gehört zwar nicht zu den traditionellen Rebsorten des Wallis, findet dort jedoch auf den steinigen, gut drainierten Hängen beste Bedingungen vor. Im Jahrgang 2018 profitiert der Wein von einem besonders warmen Sommer, der reife Tannine und ein tiefes Aromenspektrum ermöglicht haben dürfte.

Das Wallis ist die größte und bedeutendste Weinbauregion der Schweiz. Die Rebflächen, geprägt von kargem Schiefer-, Kalk- und Gneisböden, profitieren von besonders vielen Sonnenstunden und der Föhn-Wind begünstigt eine lange und gleichmäßige Reife der Trauben. Die Region ist bekannt für ihre Steillagen, die für dichte und charakterstarke Weine sorgen. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück; heute fasziniert das Wallis mit einer Vielfalt an autochthonen und internationalen Rebsorten sowie beständigen Qualitätsansprüchen.

Ein Barrique-gereifter Syrah aus Salquenen ist ein wunderbarer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, etwa Lammkarree mit Kräuterkruste, Rindssteak oder Wildgerichten. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Walliser Trockenfleisch, Käse-Fondue mit Pfeffer oder Raclette entfaltet er seine Würze und Eleganz.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, den Wein bei 16-18°C zu servieren. Geben Sie ihm ruhig etwas Zeit im Dekanter, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann. So offenbart der Salquenen Grand Cru seine vielschichtige, alpine Persönlichkeit in voller Pracht.