Weine Salquenen Grand Cru Fernand Cina SA - Syrah - 2018

Der Wein, den Sie zu Ihrer Sammlung hinzugefügt haben, stammt aus dem renommierten Haus Fernand Cina SA und trägt die Bezeichnung Salquenen Grand Cru, Jahrgang 2018. Es handelt sich hier um einen trockenen Rotwein, der in diesem Fall als Cuvée Syrah geführt wird – was darauf schließen lässt, dass die Rebsorte Syrah eine zentrale Rolle spielt, eventuell auch ergänzt durch weitere typische rote Varietäten der Region. Der Jahrgang 2018 hat im Wallis meist Früchte von sehr guter Reife hervorgebracht, die konzentrierte und ausgewogene Weine versprechen. Dieser Grand Cru profitiert zudem von der besonderen Selektion und der sorgfältigen Vinifikation, wie sie für die Spitzenlagen des Salquenen üblich ist.

Das Wallis, als bedeutendstes Weinbaugebiet der Schweiz, zeichnet sich durch ein ausgesprochen sonniges, trockenes Klima und eindrucksvolle Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Die kargen, mineralreichen Böden, oft geprägt von Schiefer und Kalk, bieten ideale Bedingungen gerade für rote Rebsorten wie Syrah, die hier besonders viel Eleganz und aromatische Tiefe entwickeln. Die Region blickt auf eine lange Geschichte zurück: Schon die Römer prägten diesen Teil des Rhônetals als uraltes Weinland, heute entstehen im Wallis einige der charakterstärksten Weine des Landes mit internationaler Ausstrahlung.

Zum kraftvollen, strukturierten Stil eines Salquenen Grand Cru auf Syrah-Basis passen schmackhafte Gerichte wie Lammkarree mit Alpenkräutern, kräftige Wildgerichte oder herzhafte Walliser Fleischspezialitäten wie Trockenfleisch. Auch zu cremigem, würzigen Käse aus der Region, etwa Raclette oder Alpkäse, harmoniert dieser Wein hervorragend. Wer die regionale Küche bevorzugt, wird an Walliser Brisolée (Maronen mit Trockenfleisch und Käse) seine Freude haben.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein einige Zeit zu dekantieren, damit sich das vielschichtige Bouquet voll entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C, so zeigt sich die feine Frucht und würzige Raffinesse dieses Grand Crus in ihrer ganzen Komplexität.