Die AOC Valais, gelegen in der Schweiz, ist die größte und renommierteste Weinregion des Landes. Im Herzen der Alpen genießt das Wallis ein außergewöhnliches Klima, das viel Sonnenschein mit mäßigem Niederschlag verbindet. Dieses einzigartige Terroir ermöglicht die Produktion von Weinen mit vielfältigen und erlesenen Profilen. Die Reben gedeihen hauptsächlich an den steilen Hängen entlang der Rhone und profitieren von einer großen Bodenvielfalt, die von Schiefer über Kalkstein bis hin zu Granit reicht.
Das Wallis ist bekannt für seine einheimischen Rebsorten wie den Fendant (Chasselas) und den Cornalin, aber auch für internationale Sorten wie Pinot Noir und Chardonnay, die hier eine besondere Ausdruckskraft finden. Die hier produzierten Weine sind oft für ihre Frische, Raffinesse und aromatische Komplexität anerkannt. Unter den Weißen zeichnet sich insbesondere der Petite Arvine durch seine Lebhaftigkeit und Zitrusaromen aus, ebenso wie der Humagne Rouge, der bei den Rotweinen Struktur und Eleganz bietet.
Für Weinliebhaber stellt die Appellation Valais eine Entdeckungsreise der Aromen dar, bei der sich Tradition und Innovation begegnen und eine bemerkenswerte Geschmacksvielfalt bieten, die sowohl Neulinge als auch erfahrene Kenner begeistern wird.
