Weine La Côte AOC Cave de La Côte - Réserve - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Réserve 2022 der Cave de La Côte ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Appellation La Côte AOC im Kanton Waadt, Schweiz. Obwohl bei Cuvées oft mehrere Rebsorten verwendet werden, ist für diese Region typisch, dass Chasselas (auch Fendant genannt) die Hauptrolle spielt, unterstützt eventuell von anderen lokalen oder internationalen Rebsorten wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc. Der Jahrgang 2022 steht für frische, ausgewogene Weine mit schöner Reintönigkeit. Die Vinifikation erfolgt oft im Edelstahltank, um die Frische und Primäraromen zu bewahren, wobei manchmal ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe für Struktur sorgt.

La Côte am Genfersee ist eine der wichtigsten Weinregionen der Schweiz, geprägt von sanften Hügeln und einem gemäßigten Klima, das vom See stark beeinflusst wird. Die Böden bestehen aus Moränen, Lehm und Kalk, was den Weissweinen Eleganz, Finesse und eine feine Mineralität verleiht. Historisch profitierte La Côte schon früh von der Nähe zu Lausanne und Genf, wohin die Winzer ausgezeichnete Weine lieferten. Heute genießt das Gebiet einen exzellenten Ruf für seine hochwertigen, oft charaktervollen Weißweine, die die Besonderheiten des Terroirs zur Geltung bringen.

Zu diesem trockenen Weißwein aus der La Côte passen kulinarisch viele klassische Gerichte der Region, beispielsweise eine Zürcher Kalbsgeschnetzeltes, aber vor allem auch Käsefondue oder Raclette, da der Wein die Käsearomen mit seiner Frische wunderbar unterstützt. Auch zu Fisch aus dem Genfersee, wie Felchenfilets oder Egli, ist er ein perfekter Begleiter. Wer es internationaler mag, kann den Wein auch zu Geflügelgerichten mit Zitronensauce oder leichten asiatischen Speisen wählen.

Empfohlen wird, die Cuvée Réserve 2022 gut gekühlt bei 8-10°C zu trinken. So entfalten sich die feinen Frucht- und Blumenaromen optimal, während die Frische erhalten bleibt. Öffnen Sie die Flasche wenige Minuten vor dem Genuss, um dem Wein etwas Luft zu geben und seine Vielfalt im Glas erleben zu können.