Weine Nicht spezifiziert La Donjannaz - 2024

Der Weißwein La Donjannaz 2024 aus der Schweiz, genauer gesagt aus der Region Waadt, ist ein feiner Vertreter der klassischen Weißweintradition dieser Gegend. Obwohl die genaue Rebsorte nicht angegeben ist, ist es typisch für das Waadtland, dass Weine häufig aus Chasselas gekeltert werden – eine Sorte, die in dieser Region ein besonders elegantes und charakteristisches Profil entwickelt. Der Jahrgang 2024 verspricht Frische, lebendige Frucht und eine elegante Mineralität. Die Vinifikation erfolgt oft in Edelstahltanks, wodurch sich die reine Frucht, feine Hefenoten und eine natürliche Frische des Traubenguts im Wein widerspiegeln.

Die Weinregion Waadt profitiert vom gemäßigten, vom Genfersee beeinflussten Klima, das gemeinsam mit den teils kalkhaltigen Böden beste Voraussetzungen für elegante, säurebetonte Weißweine bietet. Historisch gesehen ist das Waadtland stark von der Weinbautradition der Benediktiner und Zisterzienser geprägt. Die Weinberge erstrecken sich oft terrassenförmig an den Hängen der Voralpen, was den Reben viel Sonnenlicht, aber auch eine gute Belüftung verschafft – Faktoren, die zur feinen Aromatik und Klarheit gerade der Chasselas-Weine beitragen. Die lange Tradition zeigt sich sowohl in der sorgfältigen Bewirtschaftung der Parzellen als auch in der stolzen Präsentation der Weine.

Zu einem trockenen Weißwein wie diesem passen fein strukturierte, frische Gerichte hervorragend. Regionale Spezialitäten aus dem Waadtland lassen sich perfekt kombinieren, etwa ein Filets de Perche aus dem Genfersee mit leichtem Zitronenschaum, ein Ziegenkäsesalat oder eine klassische Tarte aux Poireaux (Lauchkuchen). Auch Fisch- und Geflügelgerichte, Spargel in Buttersauce und feine, nicht zu kräftige asiatische Speisen harmonieren wunderbar mit dem filigranen Stil dieses Weins.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen servieren Sie diesen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8-10°C. So kommen seine Frische, die feinen Fruchtnoten und die subtile Mineralität voll zur Geltung. Ein schlankes Glas verstärkt das elegante Mundgefühl und lässt Raum für die feinen Nuancen, die das Waadtland im Glas bietet.