Weine Nicht spezifiziert Domaine Pierre Latine - L'Yvorne - 2024

Der Domaine Pierre Latine präsentiert mit seiner Cuvée L'Yvorne Blanc 2024 einen ausdrucksstarken Weißwein aus der traditionsreichen Waadtländer Region in der Schweiz. Die Blend stammt aus dem aktuellen Jahrgang und fällt durch ihre Frische und jugendliche lebendige Struktur auf. Obwohl die genaue Zusammensetzung der Cuvée nicht spezifiziert ist, ist es typisch für Yvorne, dass der Chasselas – in der Deutschschweiz auch als Gutedel bekannt – die Hauptrolle spielt. Möglicherweise sind ergänzend autochthone oder internationale Rebsorten enthalten, die dem Wein Komplexität und Struktur verleihen. Die Reben gedeihen auf kargen Kalk- und Lehmböden, beeinflusst von der nahen Rhône und den abschirmenden Alpen, was für eine feine Mineralität sorgt. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um Fruchtigkeit und Frische hervorzuheben.

Die Weinbauregion Waadt, in der Yvorne liegt, gilt als eine der renommiertesten Weißweinregionen der Schweiz. Das gemäßigte Klima, beeinflusst durch den Genfersee und die Alpen, schützt die Reben vor Extremwetter und sorgt für eine langsame Ausreifung der Trauben, die die Aromatik fördert. Die kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen eine zurückhaltende, aber ausgeprägte Mineralität und eine elegante Säurestruktur. Historisch wurde die Region schon im Mittelalter von Mönchen geprägt, die die Terrassenanlagen schufen und den Weinbau im Waadtland etablierten.

Für passende Speisenbegleitungen bietet sich die klassische Waadtländer Küche an. Probieren Sie diesen Wein zu einer leichten Käseplatte mit regionalen Spezialitäten wie Tomme Vaudoise oder Vacherin Mont-d’Or. Auch zu zartem Süßwasserfisch wie Egli (Flussbarsch) aus dem Genfersee, gedämpft oder gebraten, harmoniert die Cuvée hervorragend. Wer es traditionsbewusst mag, genießt den Wein zu einer Waadtländer Saucisson mit Lauchgemüse oder zu einer schlichten Gemüseterrine.

Optimal entfaltet die Cuvée L'Yvorne Blanc 2024 ihr frisches, florales Bouquet und die feine Frucht bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Dekantieren ist nicht erforderlich, aber ein mittelgroßes Weißweinglas hilft, die Aromenvielfalt zu erleben. Genießen Sie diesen Wein jung, um seine Frische optimal zu erleben.