Viniou-Bewertungen
Der Irsslinger Cuvée Vom Zürichsee 2023 ist ein trockener Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Zürich AOC in der Schweiz. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung dieser Cuvée ist nicht näher angegeben, jedoch ist bekannt, dass in der Region am Zürichsee besonders Sorten wie Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner), Pinot Gris oder auch Chardonnay angebaut werden. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine frische Aromatik mit floralen und fruchtigen Noten aus, die von einer rassigen, gut eingebundenen Säure unterstützt werden. Die Trauben profitieren von sorgfältiger Handlese und einer schonenden Vinifikation, die meist im Stahltank erfolgt, um Frische und Klarheit zu betonen.
Das Zürichseegebiet ist von einem gemäßigten, kontinentalen Klima geprägt, das dank der Nähe zum See von temperierenden Einflüssen profitiert. Der Zürichsee wirkt als Wärmespeicher, schützt die Reben vor Spätfrost und verleiht den Weinen eine elegante, lebendige Frische. Die Böden bestehen meist aus Moräne, Kies und sandigem Lehm, was den Weinen eine schöne Mineralität und Finesse verleiht. Die Weinbautradition in Zürich reicht bis ins Mittelalter zurück, wobei moderne Kellertechniken inzwischen einen hohen Standard für Schweizer Weine gesetzt haben.
Zu diesem frischen Weißwein passen hervorragend leichte Vorspeisen, Fischgerichte aus dem Zürichsee wie Egli oder Felchen, aber auch ein Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti, falls Sie eine interessante Kombination suchen. Darüber hinaus ergänzt er helle Fleischsorten, Gemüsegratin oder Ziegenkäse besonders gut. Auch zu österreichischen oder elsässischen Flammkuchen ist dieser Wein ein eleganter Begleiter.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Irsslinger Cuvée Vom Zürichsee 2023 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu genießen. Öffnen Sie die Flasche etwa 15 Minuten vor dem Servieren, um dem Wein etwas Luft zu geben und sein Bouquet voll zur Geltung zu bringen.
