Weine Zürich Irsslinger - Vom Zürichsee - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Irsslinger Cuvée Vom Zürichsee 2023 ist ein Weißwein aus der Appellation Zurich AOC, gelegen im Herzen des Zürcher Weinbaugebiets in der Schweiz. Als Cuvée vereint er verschiedene weiße Traubensorten, die typischerweise am Zürichsee kultiviert werden – häufig finden sich darin Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner), Pinot Gris oder Chardonnay. Der Jahrgang 2023 spiegelt die Frische eines noch jungen Weines wider und zeichnet sich durch Leichtigkeit, feine florale Noten sowie eine ausgewogene Säurestruktur aus. Die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima rund um den Zürichsee prägen diesen Wein und verleihen ihm eine dezente Mineralität sowie elegante Fruchtaromen, die durch sorgfältige, temperaturkontrollierte Vinifikation betont werden.

Die Region Zürich, insbesondere die Weinlagen rund um den Zürichsee, genießt für den Weinbau ideale Bedingungen. Das Seeklima sorgt für milde Winter und kühle Sommernächte, was den Trauben ermöglicht, langsam und aromatisch zu reifen. Die Böden sind reich an Moränenkies, Kalk und Sand, was dem Wein Komplexität und Finesse verleiht. Der Weinbau in Zürich hat eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter reicht, und erlebt seit einigen Jahren eine qualitätsorientierte Renaissance, bei der innovative Kellertechniken auf traditionelles Know-how treffen.

Für kulinarische Genüsse empfiehlt sich dieser trockene Weißwein besonders zu leichten Vorspeisen wie Zanderfilet auf Zitronenrisotto, Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti oder frischem Spargel mit Sauce Hollandaise. Auch zu regionalen Fischspezialitäten vom Zürichsee wie Felchen eignet er sich hervorragend. Die vielschichtigen Aromen harmonieren ebenso gut mit milden, cremigen Käsesorten oder asiatischer Küche mit nicht zu scharfer Ausprägung.

Dieser Weißwein entfaltet seine Finesse am besten, wenn er gut gekühlt bei 8-10°C serviert wird. So kommen seine Frische, die zarten Fruchtaromen und die lebendige Textur optimal zur Geltung. Empfehlenswert ist es, den Wein einige Minuten im Glas atmen zu lassen, um sein volles Bouquet genießen zu können.