Weine Zürich Staatskellerei ZH - 2022

Viniou-Bewertungen

Der 2022er Zürich AOC Rotwein der Staatskellerei Zürich ist ein bemerkenswerter Ausdruck des Weinbaugebiets um Zürich. Typischerweise werden in dieser Region rote Sorten wie Pinot Noir kultiviert, der hier unter den eher kühlen nördlichen Bedingungen besonders elegant gelingt. Das Jahr 2022 war von einem insgesamt warmen, sonnigen Sommer mit guten Niederschlagsphasen geprägt – optimale Bedingungen, um dem Wein Komplexität, klare Frucht und feine Struktur zu verleihen. Der Wein zeigt im Glas oft rubinrote Reflexe und entwickelt an der Nase feine Aromen von roten Beeren, Kirsche, gelegentlich auch florale und leicht würzige Noten. Im Ausbau wird meist auf eine dezente Reifung im Holz geachtet, sodass die Frische und Frucht des Weines betont werden, ohne überlagert zu werden.

Das Züricher Weinbaugebiet blickt auf eine lange Geschichte zurück: Schon seit Jahrhunderten wird hier, auf den kalkhaltigen Böden entlang des Zürichsees, Wein angebaut. Das kontinentale Klima mit den ausgleichenden Einflüssen der Seen und Flüsse sorgt für langsame Reifung und lebendige Säure im Wein. Das erhält dem Rotwein Eleganz und eine ausgeprägte Finesse. Die nach Südwesten ausgerichteten Hänge und die sorgfältige Lagenwahl bieten beste Voraussetzungen für hochwertige Trauben.

In Sachen Speisebegleitung empfiehlt sich dieser Rotwein vor allem zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten. Dank seiner Frische harmoniert er hervorragend mit Zürcher Spezialitäten wie Zürcher Geschnetzeltem in dunkler Sauce, Rösti oder einer herzhaften Wurstplatte. Auch zu gebratenem Geflügel oder Pasta mit Pilzsauce bietet er eine ideale Ergänzung. Feine Fleischgerichte vom Kalb oder zartes Lamm passen ebenfalls sehr gut.

Um das volle Aroma und die elegante Frische des 2022er Zürich AOC Rotweins zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Es lohnt sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit er sich optimal entfalten kann.