Weine Zürich Staatskellerei ZH - Compleo - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Compleo 2022 der Staatskellerei Zürich ist eine anspruchsvolle Assemblage aus dem Zürcher Weinbaugebiet, die auf den besonderen Charakter des Jahrgangs 2022 zurückblickt. Bei dieser Rotweincuvée werden meist klassische Rebsorten wie Pinot Noir und eventuell weitere rote Rebsorten aus dem lokalen Terroir miteinander vermählt, um sowohl Eleganz als auch Struktur zu vereinen. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank oder teilweise im Holzfass, was der Cuvée sowohl Frische als auch dezente Würze und Komplexität verleiht. Die Böden rund um den Zürichsee sind von Lehm, Mergel und Kies geprägt, was sich in einer ausgeprägten Mineralität und feinen Tanninstruktur widerspiegelt.

Die Weinregion Zürich ist eine der ältesten und bedeutendsten der Schweiz, auch wenn sie oft im Schatten der Romandie steht. Das gemässigte, teils maritime Klima mit ausreichend Niederschlag und langen Sonnentagen sorgt für optimale Bedingungen in den Weinbergen. Die Nähe des Zürichsees wirkt temperaturausgleichend und verlängert die Vegetationsperiode, was den Trauben eine langsame Reifung und aromatische Komplexität ermöglicht. Bereits im Mittelalter wurden hier Weine gekeltert, wobei die staatsbetriebene Kellerei heute als Botschafterin für hochwertige, lokaltypische Weine gilt.

Die Cuvée Compleo ist ein eleganter, fruchtbetonter Rotwein, der hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen harmoniert. Besonders zu empfehlen sind regionale Spezialitäten wie Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb (gerne auch mit Rösti), Wildgerichte oder eine klassische Käseplatte mit Hartkäse aus der Schweiz. Aber auch zu Rinderschmorbraten, Lammkoteletts oder gebratenen Entenbrust entfaltet der Wein sein gesamtes Potenzial. Die leichten, animierenden Tannine und die feine Fruchtnote machen ihn zudem zu einem ausgezeichneten Begleiter zu Pilzgerichten oder gegrilltem Gemüse.

Für optimale Genussmomente empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 15-17°C zu servieren. Eine Karaffierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss unterstützt die Entfaltung der Aromen. So genießen Sie einen modernen, authentischen Vertreter der Zürcher Rotweinkultur in seiner besten Form.