Weine Zürich Weingut Bisang - 2023

Viniou-Bewertungen

Der 2023er Zürich blanc vom Weingut Bisang ist ein trockener Weißwein, der einen hervorragenden Einblick in die Weinbaukunst der Schweizer Region Zürich bietet. Für Schweizer Weißweine werden häufig Sorten wie Müller-Thurgau (auch als Riesling-Silvaner bekannt), Pinot Gris oder Räuschling verwendet, wobei die genaue Rebsorte bei diesem Wein nicht explizit genannt ist. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische und Ausdrucksstärke, da die Witterung in der Schweiz meist für genügend Säurestruktur bei Weißweinen sorgt. Die Weinbereitung in Zürich legt Wert auf Präzision und Eleganz, was in diesem Wein durch eine klare, saubere Aromatik und eine balancierte Struktur deutlich wird.

Die Weinregion Zürich im Nordosten der Schweiz ist geprägt von ihrem gemäßigten Klima, mit kühlen Nächten und ausreichender Sonneneinstrahlung während der Wachstumsperiode. Die Böden sind oft moränisch, mit Kies und Lehm durchsetzt, was den Trauben Mineralität und Frische verleiht. Der Weinbau hat in Zürich eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Heute verbindet die Region gekonnt Historie und moderne Techniken, was sich in klaren und authentischen Weinen wie diesem widerspiegelt.

Zu einem frischen Zürcher Weißwein passen besonders gut leichte Gerichte der Schweizer Küche. Hervorragend harmoniert er mit Egli-Knusperli (gebackenem Zanderfilet aus dem Zürichsee), einem klassischen Zürcher Geschnetzelten mit Rösti – besonders, wenn das Gericht mit einer milden Sauce serviert wird – oder sommerlichen Salaten mit frischem Ziegenkäse. Auch zu Antipasti, Spargel und Fischgerichten entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt zwischen 8 und 10°C. So kommen die feine Frucht, die frische Säure und das elegante Spiel der Aromen am besten zum Ausdruck. Dabei empfiehlt es sich, den Wein jung zu genießen, etwa innerhalb der ersten zwei bis drei Jahre nach der Ernte.