Weine Zürich Glesti Stammheim - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Glesti Stammheim Zürich Blanc 2023 ist ein trockener Weißwein aus dem renommierten Zürcher Weinbaugebiet in der Schweiz. Der Wein stammt aus dem Jahr 2023, einem Jahrgang, der in der Region von einem ausgewogenen Klima geprägt war, mit ausreichender Niederschlagsmenge im Frühjahr und einem warmen, sonnigen Sommer, der optimal für die Entwicklung der Trauben war. In Zürich dominiert beim Weißwein traditionell der Müller-Thurgau (auch bekannt als Riesling x Sylvaner), gelegentlich ergänzt durch Sorten wie Chardonnay, Pinot Gris oder Sauvignon Blanc. Die Bodenstruktur in Stammheim zeichnet sich durch kalk- und tonhaltige Lehmböden aus, was den Weinen ihre feine Mineralität und Frische verleiht. Nach traditioneller Vinifikation im Edelstahltank präsentiert sich der Wein knackig, mit einem Bouquet von weißen Blüten, grünem Apfel und Zitrusnoten, unterstützt von einer animierenden Säure und klaren Struktur.

Das Weinbaugebiet Zürich hat eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Region profitiert von einem gemäßigten, vom Zürichsee und Rhein beeinflussten Klima mit kühlen Nächten, das die Aromabildung in den Trauben begünstigt. Die Kombination aus lehmigen Kalkböden und dem milden, aber frischen Klima ermöglicht elegante, filigrane Weißweine mit betonter Frucht und Frische. Nicht umsonst gehören Zürcher Weißweine zu den beliebtesten der Deutschschweiz.

Zu dem frischen und trockenen Stil des Glesti Stammheim Zürich Blanc 2023 passen leichte Vorspeisen wie Felchenfilets aus dem Zürichsee oder Zürcher Geschnetzeltes mit Reis. Auch zu geräuchertem Forellenfilet, Gemüseterrinen oder milden Ziegenkäsen ist der Wein hervorragend geeignet. Als vegetarische Variante harmoniert er wunderbar mit Spargelgerichten, knackigen Salaten oder leichten Frischkäsespeisen. Die regionale Komponente lässt sich ideal mit traditionellen Zürcher Gerichten kombinieren.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen seine Frische, die feinen Fruchtaromen und die belebende Säure am besten zur Geltung. Vor dem Genuss gern für wenige Minuten im Glas atmen lassen, um das volle Aroma zu entfalten.