Weine Vully Domaine Cave et Domaine Petit Chateau - Rosé de Pinot Noir - 2024

Der 2024er Cuvée Rosé de Pinot Noir vom Domaine Cave et Domaine Petit Château in Vully ist ein Schweizer Roséwein, der sich durch seinen frischen und eleganten Stil auszeichnet. Da es sich um einen Rosé aus Pinot Noir handelt, darf man eine zarte Lachsfarbe und eine duftige, fruchtbetonte Aromatik erwarten. Typische Noten sind rote Beeren wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt von floralen und manchmal leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen dürfte der Wein trocken ausgebaut, lebendig und animierend sein, gestützt von einer feinen Frische und einer ausgewogenen Struktur. Die Vinifikation eines solchen Rosés im Schweizer Stil legt meist Wert auf Klarheit und Finesse, wodurch dieser Wein besonders gut für den unbeschwerten Genuss geeignet ist.

Die Weinregion Vully liegt im Kanton Fribourg, am Murtensee, und zählt zu den kleineren Weinbaugebieten der Schweiz. Das Klima ist hier vom See geprägt – relativ mild und mit ausreichender Sonneneinstrahlung, was den Trauben eine langsame, gleichmäßige Reifung ermöglicht. Die Böden, oft aus Mergel, Kalk und sandigen Komponenten, verleihen den Weinen eine mineralische Frische und unterstützen die Rebsorten darin, ihre feinen Aromen auszubilden. Die Weinbautradition in Vully ist lang, und die Winzer, darunter das Domaine Petit Château, setzen verstärkt auf Qualität und Herkunftscharakter.

Der Cuvée Rosé de Pinot Noir eignet sich hervorragend als Begleiter zu sommerlichen Gerichten. Besonders schön harmoniert er mit leichten Vorspeisen wie Salat mit Ziegenkäse, Räucherfisch oder Antipasti. Auch ein klassisches Fondue Vully oder Fischgerichte aus dem Murtensee passen gut dazu, da die Frische des Weins die Regionalität unterstreicht. Bei asiatisch inspirierten Speisen oder zur mediterranen Küche sorgt der Rosé für eine spannende Liaison.

Servieren Sie diesen Rosé idealerweise gut gekühlt, bei einer Temperatur von 8–10°C. So kommen Frische und Aromatik optimal zur Geltung. Genießen Sie ihn jung, um die lebendigen Fruchtnoten und die animierende Struktur voll auskosten zu können.