Weine Nicht spezifiziert Ricardo Sanchez - 2019

Der Ricardo Sanchez 2019 ist ein spanischer Rotwein aus der Region Castilla y León. Obwohl keine Rebsorten oder genaue Herkunftsbezeichnung angegeben sind, lässt das Profil einen klassischen Vertreter der Region vermuten – meist dominiert von Tempranillo, gelegentlich ergänzt durch Garnacha oder andere autochthone Rebsorten. Der Jahrgang 2019 war in vielen Teilen Spaniens von idealen Wetterbedingungen geprägt: Warme, trockene Sommer und moderate Niederschläge sorgten für gesunde, voll ausgereifte Trauben. Die Vinifikation spiegelt oftmals die Balance zwischen Tradition und Moderne wider: Fruchtbetonte Rotweine mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische, manchmal durch einen kurzen Ausbau im Eichenfass untermalt.

Castilla y León ist eine der größten Weinregionen Spaniens und beherbergt einige der renommiertesten Anbaugebiete wie Ribera del Duero oder Toro. Das raue, kontinentale Klima bringt heiße Sommer und kalte Winter, während karge, mineralische Böden – häufig mit Kies, Kalk und Lehm durchsetzt – den Weinen Struktur und Mineralität verleihen. Weinbau hat hier eine jahrhundertelange Tradition, und gerade die Weine mit Herkunft aus kleinen Weingütern zeigen oft viel Charakter und Ausdruckskraft.

Kulinarisch harmoniert ein solcher spanischer Rotwein hervorragend mit gegrilltem Lamm oder Rind, würzigen Ibérico-Schinken, gereiften Manchego-Käsesorten oder herzhaften Eintöpfen wie einem traditionellen „Cocido Castellano“. Auch zu Ratatouille oder Linsengerichten mit Paprika und Chorizo macht er eine ausgezeichnete Figur. Wer die regionale Vielfalt erkunden möchte, serviert zum Wein Tapas wie Albóndigas (Fleischbällchen), Morcilla (Blutwurst) oder Patatas Bravas.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Es lohnt sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor Genuss zu öffnen oder gegebenenfalls zu dekantieren, um die Aromen voll zur Geltung kommen zu lassen. So zeigt sich der Ricardo Sanchez 2019 von seiner besten Seite: zugänglich, ausdrucksstark und wunderbar vielseitig.