Viniou-Bewertungen
Der Terreus Cuvée Cima de Cueva Baja 2021 ist ein bemerkenswerter Wein aus der renommierten Region Ribera del Duero in Spanien. Dieser Wein besteht aus einer sorgfältig ausgewählten Cuvée, die eine Vielzahl von Eigenschaften kombiniert, um ein komplexes, volles Geschmacksprofil zu bieten. Ribera del Duero ist bekannt für seine kräftigen Rotweine, die oft aus dem Tempranillo-Traubensorte dominiert werden, auch bekannt als Tinta del País oder Tinto Fino. Der Jahrgang 2021 verspricht aufgrund seiner perfekten Bedingungen ein exzellentes Potenzial, eine ausbalancierte Struktur und reife Tannine.
Die Region Castille und León, und insbesondere Ribera del Duero, hat ein extremes Kontinentalklima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, was den Trauben hilft, ihre außergewöhnlichen Aromen zu entwickeln. Die Böden sind eine Mischung aus Kalkstein, Ton und Sand, die zur Mineralität der Weine beitragen. Diese Gegend hat eine reiche Geschichte in der Weinherstellung, die bis zu den Römern zurückreicht, wobei die Moderne auf eine strikte Einhaltung traditioneller Techniken gepaart mit innovativen Ansätzen setzt.
Ein Wein wie der Terreus Cuvée Cima de Cueva Baja 2021 passt hervorragend zu spanischen Gerichten wie Lammkoteletts oder einem geschmorten Ochsenschwanz, einem traditionellen "Rabo de Toro". Die kräftigen Aromen und die Struktur des Weins ergänzen perfekt die intensiven, würzigen Geschmäcker dieser Gerichte. Auch spanische Tapas oder gegrilltes rotes Fleisch sind ausgezeichnete Begleiter.
Für das ultimative Geschmackserlebnis sollten Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Dies betont die reichhaltigen Aromen und die samtige Textur, die typisch für die besten Weine dieser Region sind. Achten Sie darauf, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um ihm Zeit zu geben, sich zu öffnen und sein volles Potenzial zu entfalten.
