Weine Ribera del Duero Vega Sicilia - Unico - 2015

Der Vega Sicilia Único 2015 ist ein legendärer Wein aus der prestigeträchtigen Ribera del Duero DO in Kastilien und León, Spanien. Dieser Rotwein ist eine Cuvée, bei der meist Tempranillo (lokal als Tinto Fino bezeichnet) im Vordergrund steht, ergänzt durch Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2015 profitierte von günstigen Wetterbedingungen, was ihm eine bemerkenswerte Balance aus Frische, Frucht und Struktur verleiht. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die tief im kiesel- und lehmhaltigen Boden wurzeln. Die Vinifikation folgt bei Vega Sicilia einer jahrzehntelangen Tradition: Die Weine reifen oft mehr als zehn Jahre in einer Mischung aus amerikanischen und französischen Eichenfässern, bevor sie auf den Markt kommen. Dies verleiht ihnen nicht nur Komplexität, sondern auch ein außergewöhnliches Lagerpotenzial.

Ribera del Duero ist eine der bedeutendsten Weinregionen Spaniens. Das raue, kontinental geprägte Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern, kombiniert mit großen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden während der Reifeperiode, sorgt für Weine mit tiefer Farbe, reifen Tanninen und intensiven Aromen. Die Böden sind karg und vielfältig, was zu niedrigen Erträgen und konzentrierten Trauben führt. Die Winzertradition reicht hier bis ins 12. Jahrhundert zurück. Vega Sicilia ist eine Ikone, gegründet 1864, und ist heute untrennbar mit der Legende und dem Spitzen-Ruf der Region verbunden.

Der Vega Sicilia Único 2015 verlangt nach ebenso edlen Speisen: Lammkarree in Kräuterkruste, iberisches Schweinefilet oder geschmortes Kalb harmonieren auf eindrucksvolle Weise. Auch mit regionalen Gerichten wie „Lechazo asado“ (Milchlamm aus dem Holzofen) ergeben sich faszinierende Verbindungen. Gereifte Hartkäsesorten wie Manchego oder kräftige Pilzgerichte, etwa Steinpilzrisotto, unterstreichen seine Tiefe.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein 1–2 Stunden vorab zu dekantieren. Servieren Sie ihn bei 16–18°C, damit sich das volle Aromenspektrum und die seidigen Tannine bestmöglich zeigen – ein beeindruckender Begleiter für besondere Momente.