Weine Ribera del Duero Aster - Finca el Otero - 2014

Viniou-Bewertungen

Der Aster Finca el Otero 2014 aus der renommierten DO Ribera del Duero ist ein reinsortiger Tempranillo, der auf besonders ausgewählten Parzellen des Weinguts vinifiziert wurde. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine tiefe, rubinrote Farbe und intensive, komplexe Aromen aus, die an schwarze Kirsche, Brombeere, getrocknete Pflaume und einen Hauch von süßem Tabak erinnern. Die 2014er-Lese war geprägt von exzellenten Wetterbedingungen, sodass die Trauben perfekt ausreifen konnten. Die sorgsame Handlese sowie der Ausbau in hochwertigen Eichenfässern verleihen dem Wein Eleganz, straffe Tannine und ein langes, würziges Finale.

Die Ribera del Duero ist eine der angesehensten Weinregionen Spaniens und liegt im Herzen von Kastilien und León. Der Duero-Fluss prägt das mäßig kontinentale Klima mit heißen Sommern, kalten Wintern und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen sowie die kargen, kalkhaltigen Böden fördern die Entwicklung besonders konzentrierter Trauben mit viel Struktur und Tiefe. Die Weinregion blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, deren Geschichte bis zu den Römern reicht, und ist berühmt für herausragende, langlebige Rotweine.

Zu diesem mächtigen, strukturierten Rotwein passen kräftige Gerichte hervorragend. Hervorragende Begleiter sind gegrilltes Lammkotelett, Spanferkel, gereifter Manchego-Käse oder eine kräftige Chorizo aus der Region. Auch gebratene Ente oder Rinderschmorbraten mit kräftigen Saucen unterstreichen die Eleganz und Vielschichtigkeit des Aster Finca el Otero. Für ein regionaltypisches Erlebnis empfehlen sich ebenfalls Linsen- oder Kichererbseneintöpfe, wie sie in Kastilien und León beliebt sind.

Der Wein entfaltet sein volles Bouquet am besten, wenn er etwa eine Stunde dekantiert wird. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, sodass die komplexen Aromen und die seidigen Tannine optimal zur Geltung kommen. Ein edler Rotwein für besondere Genussmomente mit Potenzial zur weiteren Reife.