Viniou-Bewertungen
Der Emilio Moro Malleolus 2022 aus der renommierten Ribera del Duero DO ist ein reinsortiger Tempranillo, der mit großer Sorgfalt im Keller verarbeitet wurde. Die Reben wachsen auf überwiegend sandigen Lehmböden mit kalkhaltigen Einschlüssen – ein Terroir, das für Weine mit bemerkenswerter Komplexität und Tiefe sorgt. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine frische Fruchtigkeit und jugendliche Kraft aus. Im Glas präsentiert sich der Malleolus in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und feinen Gewürznoten wie Zimt und Nelke, begleitet von dezenten Röstaromen durch den Ausbau in Eichenholzfässern. Am Gaumen ist er konzentriert, kraftvoll, aber dennoch geschmeidig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur, die dem Wein Frische und Lagerfähigkeit verleiht.
Die Region Ribera del Duero erstreckt sich entlang des Flusses Duero im Herzen von Kastilien-León. Das Klima ist extrem kontinental, mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, was ideale Bedingungen für den Anbau von Tempranillo (lokal „Tinto Fino“ genannt) bietet. Die kargen Böden fördern tiefwurzelnde Reben, die konzentrierte, aromatische Trauben hervorbringen. Die Region hat sich seit den 1980er Jahren durch den Fokus auf Qualität und sorgfältige Weinbergspflege einen internationalen Namen gemacht.
Zu diesem charaktervollen Malleolus 2022 passen kräftige Speisen hervorragend. Klassisch kann man ihn mit Lammkoteletts vom Grill, geschmortem Rindfleisch oder Wildgerichten wie Rehrücken servieren. Spanische Spezialitäten wie ein langsam gegartes „Lechazo asado“ (Milchlamm) aus der Region harmonieren wunderbar mit der Struktur des Weins. Gereifter Manchego oder iberischer Schinken sind ideale Begleiter für eine gesellige Runde.
Für den besten Trinkgenuss sollte der Emilio Moro Malleolus 2022 etwa 16-18°C serviert werden. Eine halbe Stunde Karaffieren vor dem Genuss hilft, die komplexen Aromen voll zu entfalten. Der Wein verfügt über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, kann aber auch jetzt schon mit Freude getrunken werden.
