Viniou-Bewertungen
Der Corimbo I Reserva 2017 von Bodegas La Horra ist ein reinsortiger Tinta del País (Tempranillo) aus dem renommierten Anbaugebiet Ribera del Duero DO in Kastilien und León. Die Trauben stammen von alten, teils über 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf sandig-lehmigen Böden wachsen. In der Kellerei wird mit größter Sorgfalt vinifiziert: Handlese, strenge Selektion und ein langer Ausbau in überwiegend französischen Eichenfässern formen einen komplexen Wein mit Tiefe und Potenzial. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch aromatische Intensität, reife schwarze Früchte, Noten von Veilchen, Lakritz und feine Röstaromen aus. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, strukturiert und von mineralischer Frische getragen, mit eleganten Tanninen und langem, balsamischem Abgang.
Die Ribera del Duero ist eine der führenden Weinregionen Spaniens. Das Anbaugebiet erstreckt sich entlang des Duero-Flusses. In Höhenlagen von 750 bis 1000 Metern sorgt das raue Klima mit heißen Tagen, kühlen Nächten und wenig Niederschlag für eine ausgeprägte Reifung der Trauben und erhält gleichzeitig ihre Säure. Der teils steinige, karge Boden verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und Tiefe. Die Geschichte reicht zurück bis in die römische Zeit, aber besonders in den letzten Jahrzehnten ist die Region für hochwertige und langlebige Rotweine mit großem Potenzial berühmt geworden.
Der Corimbo I Reserva 2017 harmoniert ausgezeichnet mit kräftigen Fleischgerichten, etwa geschmortem Lamm (cordero asado) – einer regionalen Spezialität. Auch zu Rindersteaks, Wildgerichten wie Hirschragout oder zu Manchego-Käse ist er eine wunderbare Wahl. Die intensiven Aromen und die elegante Holznoten begleiten ebenso reichhaltige Eintöpfe und Pilzgerichte hervorragend.
Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss oder karaffieren Sie, um den Wein atmen zu lassen und seine volle Komplexität zu erleben.
