Weine Ribera del Duero Comenge - Don Miguel - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Comenge Cuvée Don Miguel 2017 ist ein charaktervoller Rotwein aus Spaniens renommierter Ribera del Duero DO, gelegen in der Region Kastilien und León. Diese Cuvée setzt sich überwiegend aus der edlen Tempranillo-Traube zusammen, die hier oft Tinta del País genannt wird und für ihre tiefgründige Fruchtigkeit und Struktur bekannt ist. Der Jahrgang 2017 bringt besonders intensive Aromen von dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen und Brombeeren, untermalt von eleganten Holznoten, Gewürzanklängen und feinen Tanninen, die auf einen behutsamen Ausbau in Eichenfässern hindeuten. Die Vinifikation ist typisch für große Weine der Region: eine sorgfältige Handlese, strenge Sortierung und eine lange Reifung im Keller heben Komplexität und Lagerfähigkeit hervor.

Die Ribera del Duero ist eines der wichtigsten Anbaugebiete Spaniens. Das Klima ist von extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Dies fördert die langsame Reifung der Trauben und sorgt für konzentrierte, aromatische Weine mit ausgeprägter Struktur. Die Böden bestehen hier vorwiegend aus Kalkstein, Erde und Kies, was Weinen wie dem Don Miguel zu Finesse, Mineralität und langer Haltbarkeit verhilft. Ribera del Duero weist eine lange Weinbautradition auf und hat sich besonders durch hochkarätige, elegante Rotweine einen Namen gemacht.

Zu diesem kraftvollen, eleganten Rotwein passen geschmorte Fleischgerichte hervorragend, zum Beispiel Lammkeule mit Rosmarin oder Rinderschmorbraten in Rotweinsauce. Typisch spanische Spezialitäten wie „Lechazo asado“ (Milchlamm aus dem Ofen) harmonieren ebenso gut, wie reifer Manchego-Käse oder Pilzrisotto. Auch Gerichte mit kräftigen Würznoten, wie Chorizo oder gegrilltes Gemüse, finden in diesem Wein einen kongenialen Begleiter.

Der Comenge Cuvée Don Miguel 2017 entfaltet sein volles Potenzial, wenn er etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert wird. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, so kommen die aromatische Vielfalt und Tiefe am besten zur Geltung. Dieser Wein besitzt zudem ein großzügiges Lagerpotenzial: Wer ihn einige Jahre ruhen lässt, wird mit noch reiferen Aromen und seidigen Tanninen belohnt.