Weine Ribera del Duero Mario - 2021

Der Mario 2021 aus der renommierten Appellation Ribera del Duero DO in Kastilien und León ist ein charaktervoller Rotwein, der aus Spaniens Parade-Rebsorte Tempranillo – hier lokal auch als Tinta del País bekannt – gekeltert wurde. Der Jahrgang 2021 profitiert von idealen Wetterbedingungen, die dem Wein Frische, feine Frucht und elegante Struktur verleihen. Die Weinbereitung in der Region Ribera del Duero ist geprägt von langer Maischegärung und oft einem Ausbau in Eichenfässern, was dem Wein feine Röstnoten, Vanille und einen Hauch Würze verleiht. Beim Mario 2021 darf man eine ausdrucksstarke Nase erwarten mit Aromen von dunklen Waldfrüchten, Kirschen, etwas Pflaume sowie Noten von Tabak und balsamischen Nuancen.

Die Region Ribera del Duero zählt zu den Spitzenlagen Spaniens und liegt auf einem Hochplateau, oftmals über 800 Meter Höhe. Das Klima ist kontinental, mit heißen Tagen und kühlen Nächten, was für eine langsamere und ausgewogenere Reifung der Trauben sorgt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton, Kreide und Kalk, was den Weinen zusätzliche Eleganz und langlebige Struktur verleiht. Seit den 1980er Jahren erlebt die Appellation einen enormen Aufschwung und hat sich weltweit einen festen Platz unter den besten Rotweinerzeugern gesichert.

Dieser Rotwein eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten der kastilischen Küche, wie Lammbraten „Lechazo asado“, Chorizo vom Grill, aber auch zu gereiftem Manchego oder Schmorgerichten mit Paprika und Tomaten. Auch internationale Klassiker wie Lammkoteletts, Wildgerichte oder Rinderfilet harmonieren bestens mit diesem Wein.

Für die perfekte Genussentfaltung empfehle ich, den Mario 2021 auf 16-18°C zu servieren. Belüften Sie den Wein am besten eine Stunde vor dem Genuss, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. So genießen Sie Ribera del Duero in seiner schönsten Form.