Weine Ribera del Duero Paul de Albas - Vendimia Seleccionada - 2011

Der Paul de Albas Cuvée Vendimia Seleccionada 2011 aus der renommierten Appellation Ribera del Duero DO repräsentiert eindrucksvoll die klassischen Tugenden spanischer Rotweine. Das Weingut wählt für diese Cuvée – typischerweise geprägt vom Tempranillo (lokal „Tinta del País“ genannt) und oft unterstützt durch internationale Varietäten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot – nur die besten Trauben und verarbeitet sie mit großer Sorgfalt. 2011 war in der Region ein exzellentes Jahr mit optimalen Wetterbedingungen, die für elegante, strukturierte und tiefgründige Rotweine sorgten. Die Reifung erfolgt traditionell in Barrique-Fässern aus Eiche, was dem Wein Dichte, feine Röstaromen und ein nuancenreiches Bouquet schenkt.

Die Ribera del Duero in Kastilien und León zählt zu den Vorzeigegebieten Spaniens, wenn es um kraftvolle, langlebige Rotweine geht. Das Klima ist kontinental geprägt mit heißen Tagen, kühlen Nächten und einer langen Vegetationsperiode, was zu intensiver Fruchtausprägung und ausgewogenem Tanningerüst führt. Die kargen, von Kalk und Ton geprägten Böden verleihen den Weinen Eleganz und Ausdrucksstärke. Seit den 1980er-Jahren hat die Region einen international exzellenten Ruf, der vor allem auf handwerklich orientierte, qualitätsbewusste Erzeuger wie Paul de Albas zurückzuführen ist.

Zu einem so komplexen und gereiften Wein passen kräftige Speisen besonders gut. Klassisch spanisch harmoniert er vortrefflich mit Lammkoteletts oder Spanferkel aus dem Holzofen, aber auch mit Schmorgerichten wie Ochsenschwanz, Morcilla (spanische Blutwurst) oder gereiftem Manchego-Käse. Auch zu internationalen Gerichten mit dunklem Fleisch, gegrillten Pilzen oder Wild ist diese Cuvée eine ideale Begleitung.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein in einer großen Karaffe etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16-18°C, damit sich die reichen Aromen und die seidigen Tannine voll entfalten können.