Weine Ribera del Duero Adamá - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Adamá 2012 aus der renommierten Ribera del Duero in Kastilien-León ist ein spanischer Rotwein, der höchste Ansprüche an Qualität und Ausdruck stellt. Aus überwiegend Tempranillo – in der Region oft „Tinta del País“ genannt – gekeltert, stammt dieser Jahrgang aus einem der herausragenden Weinbaugebiete Spaniens. Die Rebstöcke gedeihen auf kalkhaltigen Böden in großer Höhe, was den Trauben elegante Säure und Struktur verleiht. Nach der sorgsamen Handlese wird der Wein traditionell vinifiziert, oft mit einer ausgedehnten Reifezeit in Eichenfässern, die ihm Komplexität und Tiefe verleiht. Der 2012er Jahrgang steht dabei für ein warmes, aber ausgewogenes Jahr – das Ergebnis ist ein ausgewogener, kräftiger Rotwein mit typischen Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, etwas Vanille und würzigen Noten.

Die Ribera del Duero ist das Herzstück spanischer Rotweintradition und liegt auf einem Hochplateau, rund 800 Meter über dem Meeresspiegel. Dieses besondere Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine einzigartige Konzentration der Aromen und eine frische Struktur. Die Region besitzt eine lange Geschichte des Weinbaus und zählt heute mit ihren charaktervollen Tempranillo-Weinen zu den internationalen Spitzenreitern. Die Kombination aus vielfältigen Böden – von Kies über Kalkstein bis Ton – verleiht den Weinen hohe Langlebigkeit und Tiefe.

Als Begleiter zu diesem gehaltvollen Wein empfehlen sich Gerichte der kastilisch-leonesischen Küche wie das berühmte Lamm aus dem Holzofen (Lechazo asado), gegrilltes Rindfleisch oder würziger Manchego-Käse. Ebenso harmonieren herzhafte Schmorgerichte, Pilzragouts oder Tapas mit iberischem Schinken hervorragend zu diesem Tempranillo.

Zur idealen Entfaltung der Aromen sollte der Adamá 2012 vor dem Genuss dekantiert werden und bei einer Temperatur von 16-18°C ins Glas kommen. So erleben Sie die Vielschichtigkeit dieses großartigen Ribera del Duero in voller Pracht.