Weine Ribera del Duero Pesquera - Reserva - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Pesquera Reserva 2016 aus der renommierten Ribera del Duero appellation in Kastilien und León ist ein eleganter Rotwein, der das außergewöhnliche Potenzial dieser Region widerspiegelt. Hauptsächlich aus der Rebsorte Tempranillo (lokal als Tinto Fino bekannt) gekeltert, zeichnet sich dieser Wein durch sorgfältige Handlese, penible Selektion der Trauben und traditionelle Methoden mit moderner Präzision aus. Die Reserva-Version reift für mindestens zwölf Monate in amerikanischen Eichenfässern und erhält dadurch ihre vielschichtige aromatische Komplexität und beeindruckende Tanninstruktur. Im kräftigen Rubinrot begegnen dem Genießer intensive Noten von dunklen Beeren, reifen Schwarzkirschen, süßen Gewürzen, Zedernholz sowie ein Hauch von Tabak und Leder, was sich im langanhaltenden, feinen Abgang widerspiegelt.

Die Weinregion Ribera del Duero profitiert von einem kontinentalen Klima mit heißen, trockenen Sommern und eiskalten Wintern. Das Zusammenspiel von Höhenlage, kargen Kalkstein- und Lehmböden sowie der Nähe zum Duero-Fluss ergibt exzellente Bedingungen für dichte, strukturierte Rotweine. Die Weinbaugeschichte reicht bis in die römische Antike, aber weltweite Anerkennung gewann die Region besonders seit den 1980er Jahren, nicht zuletzt durch Erzeuger wie Pesquera, die den modernen Stil der Tempranillo-Weine geprägt haben.

Zum Pesquera Reserva 2016 passen kräftige, geschmorte Fleischgerichte ausgezeichnet. Traditionelle Gerichte aus Kastilien-León, wie Lammkoteletts vom Holzfeuer (Chuletillas de cordero al sarmiento), geschmortes Spanferkel (Cochinillo asado) oder herzhaftes Rinderragout harmonieren exzellent mit seinem würzigen, körperreichen Profil. Auch gereifter Manchego-Käse und würzige Chorizo unterstreichen die Charaktertiefe des Weines.

Im Magnum-Format entwickelt der Wein noch langsamer und tiefer seine Aromenvielfalt; daher empfiehlt sich eine Karaffierung von mindestens 1-2 Stunden vor dem Servieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, um seine Komplexität und Finesse voll zu entfalten. Diese Reserva bietet trotz beachtlicher Reife schon jetzt Genuss, besitzt jedoch weiteres Lagerpotenzial für mindestens ein Jahrzehnt.