Der Astrales 2002 aus der renommierten Appellation Ribera del Duero in Kastilien und León repräsentiert einen klassischen trockenen Rotwein dieser bedeutenden spanischen Weinregion. Die Weine der Ribera del Duero sind besonders bekannt für ihre intensiven, konzentrierten Rotweine, die häufig aus Tempranillo, lokal auch Tinto Fino genannt, gekeltert werden. Das Jahr 2002 zeichnet sich in der Region durch wechselhafte klimatische Bedingungen aus, die den Winzern einiges abverlangt haben, jedoch gerade bei qualitätsorientierten Gütern wie Astrales oft zu besonders harmonischen, nuancierteren Weinen führen. Auf den mineralischen Böden der Hochebene entstehen so kraftvolle, elegante Rotweine mit feinen Tanninen und Aromen tiefer dunkler Frucht, gepaart mit würzigen und dezenten Holznoten, sofern Eichenfassreife eingesetzt wurde.
Die Ribera del Duero erstreckt sich entlang des Duero-Flusses und profitiert von einem kontinentalen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, was den Weinen viel Struktur und Frische verleiht. Der Boden, bestehend aus Kalkstein, Ton und Kies, trägt entscheidend zur Komplexität und Langlebigkeit der Weine bei. Historisch gehört die Region zu den renommiertesten Weinbaugebieten Spaniens und hat sich besonders seit den 1980er Jahren einen festen Platz auf der internationalen Bühne erarbeitet.
Zu einem gereiften Ribera del Duero wie dem Astrales 2002 empfehlen sich kräftige Speisen. Typisch spanische Gerichte, wie geschmorte Lammkeule (Lechazo), iberischer Schinken, herzhafter Eintopf mit Chorizo oder gereifter Manchego-Käse passen hervorragend zu diesem Stil. Auch Gerichte aus der internationalen Küche, beispielsweise ein kräftiges Entrecôte oder geschmorter Wildbraten, werden von der Intensität und Eleganz des Weins begleitet.
Für das optimale Genusserlebnis servieren Sie diesen Rotwein idealerweise bei 16-18°C in großen Gläsern, sodass sich seine Vielfalt an Aromen voll entfalten kann. Bei älteren Jahrgängen empfiehlt es sich zudem, den Wein vorsichtig zu dekantieren, um eventuelles Depot zu vermeiden und die feinen Noten zu betonen.
