Weine Ribera del Duero Cuvée Cuvial - Selección de Fincas - 2019

Die Cuvée Cuvial Selección de Fincas 2019 aus der renommierten Region Ribera del Duero in Kastilien und León präsentiert sich als trockener Rotwein, der das typische Profil eines modernen spanischen Weins widerspiegelt. Auch wenn die genauen Rebsorten für diese Cuvée nicht ausdrücklich genannt werden, ist es in Ribera del Duero üblich, dass Tempranillo – in der Region als Tinta del País bezeichnet – eine maßgebliche Rolle spielt, oftmals ergänzt durch kleine Anteile von anderen lokalen oder internationalen Sorten. Der Jahrgang 2019 war insgesamt von günstigen klimatischen Bedingungen geprägt, die eine schöne Reife und Konzentration der Trauben möglich machten. Im Glas erwartet Sie ein tief rubinroter Wein, meist geprägt von Aromen dunkler Beeren, reifer Kirschen und feinen Holznoten, die möglicherweise auf einen Ausbau in Barriques hinweisen. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogenes Spiel von Frucht, Struktur und gut eingebundenen Tanninen, das diesen Wein sehr zugänglich macht, dabei aber genügend Tiefe für einige Jahre Lagerung bietet.

Die Weinregion Ribera del Duero zählt zu den prestigeträchtigsten Gebieten Spaniens und ist weltbekannt für kräftige, elegante Rotweine. Die Reben gedeihen bei kontinentalem Klima mit heißen, trockenen Sommern und strengen Wintern auf kalkreichen Schwemmböden über Plateaulandschaften entlang des Flusses Duero. Diese Bedingungen begünstigen niedrige Erträge und eine ausgeprägte Aromenkonzentration in den Trauben. Historisch hat sich die Region von kleinen bäuerlichen Betrieben zu einer der dynamischsten Weinlandschaften Spaniens entwickelt, deren Weine heute auf der ganzen Welt geschätzt werden.

Für die kulinarische Begleitung eignet sich die Cuvée Cuvial hervorragend zu kräftigen Gerichten. Traditionell empfiehlt sich ein spanischer Lammbraten (Lechazo asado), gegrilltes Rindfleisch, würzige Chorizo sowie gereifter Manchego-Käse. Aber auch zu Pilzgerichten, einer kräftig gewürzten Paella oder Wild passt dieses Profil sehr gut.

Für die optimale Entfaltung der Aromen legen wir nahe, den Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. Vor dem Genuss kann eine kurze Belüftung, etwa durch Karaffieren, dazu beitragen, das Bouquet noch vielschichtiger erlebbar zu machen. Dies betont sowohl die Frische als auch die Tiefe dieses charakterstarken Weins aus der Ribera del Duero.