Weine Ribera del Duero Pago de los Capellanes - El Picón - 2018

Der Pago de los Capellanes Cuvée El Picón 2018 aus der renommierten D.O. Ribera del Duero in Kastilien und León präsentiert sich als exzellenter Vertreter spanischer Rotweinkunst. Dieser Rotwein stammt von einem der angesehensten Häuser der Region, das für handwerkliche Sorgfalt und die Konzentration auf limitierte Selektionsweine bekannt ist. Obwohl zur genauen Cuvée-Zusammensetzung keine eindeutigen Informationen vorliegen, ist typisch für Ribera del Duero eine Dominanz der Tempranillo-Traube (vor Ort oft Tinta del País genannt), begleitet gelegentlich von kleinen Anteilen anderer traditioneller Rebsorten. Die Ernte 2018 war insgesamt von günstigen Wetterbedingungen geprägt, sodass die Weine sich mit einer außergewöhnlichen Balance und Frische zeigen. Der Ausbau in Eichenfässern, der häufig in dieser Appellation Anwendung findet, verleiht dem Wein Struktur, Tiefe sowie feine, von Vanille und Toast geprägte Aromen, die mit dunklen Früchten und würzigen Noten harmonieren.

Die Weinbauregion Ribera del Duero erstreckt sich entlang des Duero-Flusses auf etwa 800 Metern Höhe. Das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten begünstigt die langsame Reifung der Trauben, was Weinen von großer aromatischer Intensität und Tiefe Ausdruck verleiht. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, mit sandigen und lehmigen Einschlüssen, die den Erträgen Mineralität und Finesse schenken. Die Region kann auf eine lange Geschichte zurückblicken und gilt heute als eine der prestigeträchtigsten Rotweinhotspots Spaniens.

Für die kulinarische Begleitung empfiehlt sich eine kräftige Küche, die dem intensiven Charakter des Weins standhält. Klassische regionale Spezialitäten wie Lammkarree aus dem Holzofen (Lechazo asado), Chorizo, gereifter Manchego-Käse oder geschmortes Rind harmonieren besonders gut. Auch zu international inspirierten Gerichten mit gegrilltem Fleisch oder würzigen Pilzvariationen macht der Wein eine großartige Figur.

Dieser kraftvolle Rotwein entfaltet sein ganzes Aromenspektrum und seine seidigen Tannine am besten bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Ein vorheriges Dekantieren für mindestens eine Stunde empfiehlt sich, um die komplexe Struktur und Tiefe voll zur Geltung kommen zu lassen. Bei optimaler Lagerung verspricht eine Flasche aus dem ausgezeichneten Jahrgang 2018 mehrere weitere Jahre Entwicklungspotential.