Der Bodegas Cepa 21 Malabrigo 2021 aus der renommierten Appellation Ribera del Duero ist ein herausragender Rotwein aus der Region Kastilien und León. In der Regel steht die Ribera del Duero für kraftvolle und tiefgründige Rotweine, die häufig auf der Rebsorte Tempranillo (in der Region auch „Tinta del País“ genannt) basieren, wobei der genaue Verschnitt bei dieser Cuvée nicht exakt angegeben ist und daher gewisse stilistische Variationen möglich sind. Der Jahrgang 2021 war geprägt von günstigem Wetter, das eine langsame Reife und Konzentration der Aromen ermöglichte. Die Vinifikation bei Bodegas Cepa 21 zeichnet sich meist durch eine sorgfältige Selektierung der Trauben und einen schonenden Ausbau, oft in Barriques, aus, um Tiefe, Struktur und Eleganz zu betonen. Malabrigo-Weine sind bekannt für ihr kräftiges Farbspiel, intensive Fruchtaromen, feine Würze und gut eingebundene Tannine.
Die Ribera del Duero ist seit Jahrzehnten eines der dynamischsten Weinbaugebiete Spaniens. Das kontinentale Klima der Region, mit heißen Sommern und kalten Wintern, fördert zusammen mit kalkhaltigen und sandigen Lehmböden die Entwicklung kraftvoller und langlebiger Weine. Die Höhenlage sorgt zudem für ausgeprägte Tag-Nacht-Schwankungen, was zur Frische und Finesse der Weine beiträgt. Historisch hat die Region durch ihre Nähe zum Duero-Fluss impulsgebend für die spanische Rotweinkultur gewirkt und ist heute international hoch angesehen.
Zu einem Wein wie dem Malabrigo empfehlen sich kräftige Speisen: Lammkoteletts, Rinderbraten oder Wild harmonieren besonders gut. Auch regionale Spezialitäten wie „Lechazo“ (Milchlamm aus dem Ofen) lassen sich hervorragend kombinieren. Gereifte Käsesorten aus Schafsmilch, wie der berühmte Manchego, ergänzen den Wein ebenfalls vortrefflich.
Für den optimalen Genuss sollte der Malabrigo 2021 vor dem Servieren dekantiert werden, damit sich das Bouquet voll entfalten kann. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16-18°C. So kommen sowohl die Fruchtaromen als auch die feinen Tannine und die elegante Struktur dieses Weines voll zum Ausdruck. Ein perfekter Begleiter für besondere Anlässe und intensive Geschmackserlebnisse.
