Weine Ribera del Duero Bodega La Ermita - Tinta del País - 2019

Der 2019er Rotwein aus der renommierten Bodega La Ermita stammt aus der angesehenen D.O. Ribera del Duero in Kastilien-León, einer der berühmtesten Weinregionen Spaniens. Die Cuvée Tinta del País, wie die in dieser Gegend heimische Tempranillo-Traube oft genannt wird, steht für elegante und kraftvolle Rotweine. Der Jahrgang 2019 gilt dort als besonders vielversprechend, was auf optimale klimatische Bedingungen zurückzuführen ist. Die Vinifikation erfolgt in dieser Region meist traditionell: Die Trauben werden sorgfältig selektiert, die Gärung erfolgt temperaturgesteuert, um die typische Frucht und Finesse der Rebsorte zu bewahren, und der anschließende Ausbau findet häufig in Eichenfässern statt. Dies verleiht dem Wein zusätzlich würzige und röstige Aromen sowie eine angenehme Struktur.

Die Ribera del Duero ist geprägt von kontinentalem Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, was eine langsame und vollständige Ausreifung der Trauben begünstigt. Die Böden sind oft karg, kalk- und lehmhaltig, was die Konzentration und Komplexität der Weine weiter fördert. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und hat sich in den letzten Jahrzehnten einen Platz unter den angesehensten Rotweingebieten der Welt gesichert.

Als Speisebegleiter ist ein Rotwein dieses Stils, der meist vollmundige Frucht, feine Tannine und eine angenehme Holznote bietet, ideal zu kräftigen Fleischgerichten. Besonders zu empfehlen sind Lammbraten oder gegrilltes Rindfleisch, aber auch regionale Spezialitäten wie das berühmte „Lechazo asado“ – im Holzofen gebackenes Milchlamm – harmonieren hervorragend mit diesem Wein. Gereifter Käse, wie Manchego, unterstreicht ebenfalls die feinen Noten.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt es sich, diesen Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So können sich die Aromen voll entfalten und bieten ein authentisches Geschmackserlebnis aus Spaniens Ribera del Duero.