Weine Rueda Quivira - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Quivira 2021 aus der renommierten Region Rueda in Kastilien und León ist ein spanischer Weißwein, der vornehmlich aus der Rebsorte Verdejo vinifiziert wird, häufig ergänzt durch kleinere Anteile von Sauvignon Blanc oder Viura. Der Jahrgang 2021 war geprägt durch günstige Wetterbedingungen, die frische Fruchtaromen und eine ausgewogene Säure fördern. Rueda-Weißweine werden meist im Edelstahltank ausgebaut, um die aromatische Intensität, Lebendigkeit und Reinheit des Verdejo zu bewahren. In der Nase zeigt sich der Wein mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und oft einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen beeindruckt er durch Frische, Grip und einen knackig-trockenen Abgang.

Rueda ist das Herzstück der Weißweinproduktion Spaniens und verdankt ihren Ruhm dem kühlen, kontinentalen Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen begünstigen die Entwicklung aromatischer Weine mit erfrischender Säure. Die kalkhaltigen, steinigen Böden der kastilischen Hochebene sorgen zusätzlich für eine ausgeprägte Mineralität im Wein. Historisch wurde hier zunächst Sherry-ähnlicher Wein produziert, bis die Region Mitte des 20. Jahrhunderts mit Verdejo neu interpretiert wurde und sich international einen Namen machte.

Zur kulinarischen Begleitung passen zu diesem trockenen, lebendigen Weißwein hervorragend Gerichte der spanischen Küche wie Tapas mit Manchego-Käse und gerösteten Mandeln, gegrillte Garnelen, gebratener Fisch oder marinierte Meeresfrüchte mit etwas Zitrone. Auch leichte Sommersalate, Sushi oder asiatische Gerichte mit frischen Kräutern und Limette sind eine raffinierte Ergänzung. Wer regional bleiben möchte, probiert Weinschnecken, weißes Fleisch mit Safransauce oder gebratenen Tintenfisch „a la plancha“.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Quivira 2021 gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen sowohl sein frisches Bukett als auch seine elegante Struktur bestens zur Geltung. Ein Wein, der jung getrunken seine größte Frische und Trinkfreude zeigt.