Weine Rueda Aalto - Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas - 2022

Der Aalto Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2022 aus der DO Rueda in Kastilien und León ist ein spanischer Weißwein, der einen modernen und raffinierten Ausdruck dieser renommierten Herkunft präsentiert. Die Lage Fuente de las Hontanillas steht für eine Einzellage, die besonders viel Wert auf Terroircharakter legt. Auch wenn der vom Nutzer angegebene Rebsortenanteil Verdejo vermuten lässt, dass dies die Hauptsorte ist, bleibt bei hochwertigen Cuvées eine gewisse Vorsicht geboten: Manchmal ergänzen Winzer ihre Weine mit kleinen Anteilen anderer, komplementärer Sorten, um Tiefe und Komplexität zu erzielen. In jedem Fall kann ein trockener, frischer und nuancierter Stil erwartet werden, der durch präzise Vinifikation und sorgfältige Selektion der Trauben geprägt ist.

Die Weine der Rueda-Region spiegeln die Besonderheiten des Kontinentalklimas mit seinen deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, der großen Helligkeit und den kalkreichen sowie teilweise kargen Böden wider. Diese Bedingungen fördern intensive Aromen und erhalten gleichzeitig eine ausgeprägte Frische. Historisch hat sich Rueda als Hochburg eleganter, aromatischer Weißweine einen internationalen Ruf erworben, wobei jeder Jahrgang spannende Unterschiede zeigt.

Kulinarisch passt dieser Rueda Blanc ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, gegrilltem oder gebackenem Fisch, hellen Fleischgerichten mit mediterranen Kräutern sowie aromatischen Gemüsepfannen. Besonders harmonisch wirkt die Kombination mit regionalen Spezialitäten wie Bacalao a la Rueda – Kabeljau nach örtlicher Art – oder mit Tapas wie Tintenfisch und mildem Ziegenkäse. Seine Frische unterstreicht außerdem die Aromen von knackigen Salaten und delikaten Vorspeisen.

Für das beste Genusserlebnis sollte dieser Wein gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei etwa 8–10°C. So kommen die lebendigen Fruchtaromen, die zarten Kräuternoten und die mineralische Klarheit besonders schön zur Geltung. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, aber das Glas sollte bauchig sein, um die Aromen optimal zu entfalten.