Weine Toro Abracadabra - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Abracadabra 2020 aus der Toro DO in Kastilien und León ist ein beeindruckender Rotwein, der typischerweise aus der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro gekeltert wird, einer lokalen Variante des Tempranillo. Der Jahrgang 2020 war in der Region geprägt von warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was dem Wein Struktur und aromatische Tiefe verleiht. Im Glas überzeugt der Wein mit einer tiefen, granatroten Farbe und zeigt in der Nase intensive Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, untermalt von feinen Anklängen an Gewürze, Lakritz und leichten Röstaromen, die auf einen kurzen Ausbau im Holzfass schließen lassen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, mit reifen Tanninen, einer gut eingebundenen Säure und einem langen, würzigen Nachhall.

Die Weinregion Toro, im Westen Kastiliens auf etwa 700 Metern Höhe, zeichnet sich durch ein extrem kontinentales Klima mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern aus. Der karge Boden, dominiert von Sand, Kies und lehmigen Anteilen, zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was sehr konzentrierte, charakterstarke Weine hervorbringt. Toro gilt als eine der ältesten Weinregionen Spaniens, historisch berühmt für kräftige, langlebige Rote, die schon im Mittelalter gehandelt wurden.

Kulinarisch harmoniert der Abracadabra 2020 hervorragend mit herzhaften Speisen, die die Kraft und Würze des Weins aufnehmen können. Typische regionale Gerichte wie Lammkoteletts mit Rosmarin, geschmortes Rindfleisch (Rabo de Toro), gegrillte Chorizo oder gut gereifter Manchego bringen seine Vielschichtigkeit perfekt zur Geltung. Auch Schmorgerichte, Pilzragouts oder kräftige Eintöpfe passen sehr gut.

Am besten entfaltet der Wein seine Aromen bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Ich empfehle, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit er seine aromatische Tiefe optimal präsentieren kann. So erleben Sie den Abracadabra 2020 in seiner vollen Ausdrucksstärke und Finesse.