Weine Toro Bodegas Maires - Miriade - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Bodegas Maires Cuvée Miriade 2021 aus der renommierten Toro DO in Kastilien und León ist ein charaktervoller spanischer Rotwein. Die Rebsorte ist typischerweise Tinta de Toro, eine lokale Variante des Tempranillo, die in dieser Region auf jahrhundertealten Rebstöcken gedeiht. 2021 war ein besonders ausgeglichener Jahrgang mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, was eine optimale Reife und Fruchtkonzentration der Trauben begünstigte. Die Vinifikation in der Bodegas Maires legt Wert auf moderne Kellertechnik, wobei die Trauben sorgfältig vinifiziert werden, um die Frische der Frucht und die typischen würzigen Noten der Region im Wein zu erhalten. Die Cuvée Miriade präsentiert sich meist mit tiefdunkler Farbe, intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten, Kräutern, Kakaonoten und einer dezenten Eichennote vom Ausbau.

Toro, die Weinregion am Duero-Fluss in Kastilien und León, genießt ein kontinentales Klima mit sehr heißen Sommern, frostigen Wintern und geringen Niederschlägen. Die lehm- und kalkhaltigen Böden mit sandigen und steinigen Anteilen fördern eine natürliche Ertragsreduktion der alten Tinta de Toro-Reben und verleihen den Weinen ihre charakteristische Kraft und Struktur. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück, doch vor allem im letzten Jahrhundert haben gezielte Qualitätsinitiativen Toro eine internationale Anerkennung gebracht. Die Region ist bekannt für kräftige, langlebige Rotweine, die dennoch ihre regionale Identität bewahren.

Zu diesem gehaltvollen und würzigen Rotwein passen am besten herzhafte Gerichte, die den Wein ergänzen, ohne ihn zu überdecken. Regionale Spezialitäten wie Lammkoteletts vom Grill, spanischer Eintopf „Cochinillo“ (Spanferkel) oder gereifter Manchego-Käse harmonieren besonders gut. Auch würzige Wildgerichte oder kräftige Rindfleischgerichte entfalten mit dem Cuvée Miriade ihre Aromenvielfalt. Vegetarische Alternativen wären Auberginenauflauf oder Linsen mit Paprika und Gewürzen.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Cuvée sollte ideally 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, um sich voll zu öffnen. So erleben Sie die komplette Vielschichtigkeit und Tiefe dieses Toro-Rotweins.