Weine Toro Pago de Vallegarcía - Miriade Tinta de Toro - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Pago de Vallegarcía Cuvée Miriade Tinta de Toro 2021 stammt aus der renommierten Weinregion Toro DO in Kastilien und León, Spanien. Diese Cuvée wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro vinifiziert, einer Variante des Tempranillo, die in diesem Anbaugebiet ihr ganz eigenes Profil entfaltet. Der Jahrgang 2021 glänzt durch seine Reife und Balance, wobei kräftige Fruchtaromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren dominieren, fein unterlegt durch würzige Komponenten wie Lakritz und eine zarte Holznote, die von einem moderaten Ausbau im Barrique zeugt. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, kraftvoll und strukturiert, mit präsenten, noch jugendlichen Tanninen und einer lebendigen Frische, die dem Wein ein langes Lagerpotenzial verleiht.

Toro DO liegt am Fluss Duero auf rund 650 bis 800 Metern Höhe, wo kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern herrscht. Die kargen, steinigen Böden – oft mit sandigem Lehm und einem hohen Kieselsteinanteil – sorgen für eine natürliche Ertragsbegrenzung und bringen Weine von großer Konzentration und Dichte hervor. Bereits im Mittelalter war die Region ein Zentrum der Weinerzeugung, bevor sie ab den 1990er-Jahren eine Renaissance erfuhr und heute für einige der kraftvollsten spanischen Rotweine steht.

Aufgrund seiner Intensität und Struktur ist der Pago de Vallegarcía Cuvée Miriade Tinta de Toro der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten – ein traditioneller spanischer Braten (zum Beispiel das regionale Lammgericht Lechazo) oder ein geschmortes Rindfleisch harmonieren hervorragend. Auch zu iberischem Schinken, Chorizo oder gereiften Manchego bietet dieser Wein eine geschmackvolle Ergänzung.

Für ein optimales Geschmackserlebnis sollte der Wein auf 16-18°C temperiert werden. Es empfiehlt sich, ihn eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um die vollen Aromen und die feine Textur dieses jungen, kraftvollen Weins aus der Toro-Region erlebbar zu machen.