Weine Toro Dominio del Bendito - El Titan del Bendito - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Dominio del Bendito „El Titan del Bendito“ 2022 ist ein beeindruckender Rotwein aus der renommierten Appellation Toro DO in Kastilien und León, Spanien. Dieser Wein wird ausschließlich aus der Tinta de Toro, einem lokalen Tempranillo-Klon, gewonnen. Die Reben stehen auf kargen Kies- und Lehmböden, die den Weinen Struktur, Tiefe und einen markanten Charakter verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach einer langen, temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein in Eichenfässern, was ihm eine komplexe Aromenvielfalt und ein üppiges Mundgefühl verleiht. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine intensive Farbe, reife Fruchtnoten, Gewürzanklänge und kräftige, aber schon bemerkenswert eingebundene Tannine aus.

Die Weinregion Toro gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Anbaugebieten Spaniens. Das kontinentale Klima mit langen, heißen Sommern und sehr kalten Wintern prägt den Charakter der Weine. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ermöglichen eine ideale Reife der Trauben und erhalten zugleich ihre Frische. Die sandigen Lehmböden, oft mit Kieselsteinen durchsetzt, fördern eine gute Drainage und unterstützen die Entwicklung konzentrierter, langlebiger Rotweine. Bereits im Mittelalter war Toro für seinen kraftvollen Wein bekannt, der vor allem auf langen Schiffsreisen geschätzt wurde. In den letzten Jahren hat die Region einen Qualitätssprung gemacht und sich einen hervorragenden Ruf unter Weinliebhabern erarbeitet.

El Titan del Bendito passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten, etwa zu geschmortem Lamm, saftigen Steaks oder iberischem Schwein. Besonders empfehlenswert sind regionale Spezialitäten wie „Lechazo asado“ (Milchlamm aus dem Holzofen) oder „Chuletón de buey“ (Ochsenkotelett). Auch Gerichte mit Hülsenfrüchten und gereiftem Manchego-Käse sind ausgezeichnete Begleiter.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert von einer Belüftung; dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren, um das Bouquet voll zur Entfaltung zu bringen und die außerordentliche Tiefe dieses großen Toro-Weins zu erleben.