Weine Toro Cyan - Tinta de Toro Crianza - 2021

Der Cyan Crianza 2021 aus der D.O. Toro in Kastilien und León repräsentiert eindrucksvoll das Können dieser traditionsreichen spanischen Weinregion. Der Wein wird in der Regel aus der Rebsorte Tinta de Toro, einer lokalen Variante des Tempranillo, gekeltert. Nach der Vinifikation reift der Crianza in der Regel mehrere Monate in Eichenfässern, wodurch er zusätzlich an Komplexität und Struktur gewinnt. Das Glas offenbart meist eine tiefdunkle rubinrote Farbe sowie intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume und Brombeere, unterstützt von würzigen und leicht vanilligen Fassnoten. Am Gaumen ist dieser Crianza oft kräftig, mit reifen Tanninen, schöner Frische und einer bemerkenswerten Balance.

Die Region Toro blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist bekannt für ihre kraftvollen, dennoch ausgewogenen Rotweine. Das Klima ist trocken und kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern, was den Trauben eine konzentrierte Aromatik und eine markante Struktur verleiht. Die Böden bestehen größtenteils aus sandigem Lehm mit Kies und sind oft mit Kalk durchzogen, was die Weine besonders langlebig macht. Historisch ist die Region eng mit dem Jakobsweg verbunden, was zu einer spannenden Verbindung von Kulturen und Geschmackstraditionen geführt hat.

Als Speisebegleiter eignet sich der Cyan Crianza zu kräftigen Gerichten hervorragend. Traditionelle Lammgerichte der Region, wie das „Lechazo asado“, harmonieren ebenso gut wie geschmorte Ochsenbäckchen oder gereifter Manchego-Käse. Auch zu würzigen Tapas, Schmorgerichten oder Grilladen entfaltet er sein Potenzial. Seine Struktur und Frucht bieten eine exzellente Balance zu ebenso aromatischen Speisen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. So entfalten sich die komplexen Aromen und die typische Charakteristik des Toro vollends.