Weine Toro Rodriguez & Sanzo - Whisba - 2021

Der Rodriguez & Sanzo Cuvée Whisba 2021 stammt aus der renommierten Appellation Toro in Kastilien und León im Herzen Spaniens. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht explizit genannt ist, ist Toro traditionell für seine kraftvollen Rotweine bekannt, die meist aus der Tinta de Toro – einer lokalen Variante des Tempranillo – erzeugt werden. Die Cuvée mit dem Namen „Whisba“ könnte zudem auf einen besonderen Ausbau im Stil einer Whisk(e)y-Fasslagerung hinweisen, was dem Wein zusätzliche Duftnoten und Komplexität verleihen kann. Typisch für Toro sind dunkle, konzentrierte Weine mit samtiger Struktur, intensiver Frucht und einem würzigen Profil, das durch sorgfältige Vinifikation und den Ausbau akzentuiert wird.

Die Weinregion Toro liegt im westlichen Teil von Kastilien und León. Hier herrscht ein kontinentales Klima mit geringen Niederschlägen, aber starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Weinberge befinden sich meist auf kiesigen, sandigen und teilweise lehmhaltigen Böden, was den Reben ausgezeichnete Bedingungen für die Entwicklung dichter, charaktervoller Trauben bietet. Bereits seit dem Mittelalter werden im Toro hochwertige Weine erzeugt, der Ruf der Region gründet sich auf langlebige Rotweine mit markanter Persönlichkeit – ein echter Geheimtipp aus Spanien.

Zu einem Wein im Stil der Cuvée Whisba empfehlen sich herzhafte Speisen wie Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder iberischer Jamón. Auch kräftige Käsesorten – etwa Manchego oder ein gereifter Ziegenkäse – harmonieren ausgezeichnet. Wenn Sie die regionale Küche hervorheben möchten, probieren Sie den Wein zu „Lechazo asado“, dem traditionellen spanischen Milchlamm.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16-18°C. Lassen Sie den Wein gern zuvor atmen, damit sich sein komplexes Aromenspiel voll entfalten kann. So genießen Sie das Beste aus dieser charaktervollen Toro-Cuvée.