Weine Jumilla Juan Gil - Selection Bartolome Abellan - 2024

Der Juan Gil Cuvée Selection Bartolome Abellan 2024 stammt aus der Appellation Jumilla in der weitläufigen Region Castilla-La Mancha im Südosten Spaniens. Bei diesem Rotwein handelt es sich um eine Cuvée, deren genaue Rebsortenkomposition nicht abschließend gesichert ist; traditionell aber sind in Jumilla kräftige Trauben, wie Monastrell (Mourvèdre), oftmals vorherrschend. Die Vinifikation verbindet häufig traditionelle Methoden mit moderner Kellertechnik, was für einen ausdrucksstarken und vollmundigen Stil sorgt. Im Glas zeigt sich der Wein meist dunkelrubinrot, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und manchmal auch feinen Röstaromen, sofern ein Ausbau im Holz stattgefunden hat.

Das Weinbaugebiet Jumilla liegt auf einem Plateau und ist vom trockenen, kontinentalen Klima beeinflusst, das von heißen Sommern und kühlen Wintern geprägt wird. Der karge, kalkreiche Boden bietet den Reben ideale Bedingungen, um tief zu wurzeln und konzentrierte, aromatische Trauben hervorzubringen. Die Weintradition der Region reicht weit zurück und ist eng mit der charakteristischen Monastrell-Traube verbunden, die auch unter den anspruchsvollen Bedingungen Spaniens bestens gedeiht.

Kulinarisch passt dieser kräftige spanische Rotwein hervorragend zu geschmackvollen Gerichten der Region, wie Lammkoteletts vom Grill, Schmorgerichte mit Rind oder iberischem Schwein und herzhaften Eintöpfen – etwa einem traditionellen “Gachas Manchegas”. Auch gereifter Manchego-Käse oder in Olivenöl gebratene Pilze sind gelungene Begleiter.

Für eine optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16-18°C. Vor dem Genuss lohnt sich das Dekantieren, um dem jungen Wein Luft zu geben, damit er seine volle Ausdruckskraft entfaltet.