Weine Jumilla Casa Castillo - Pie Franco - 2015

Der Casa Castillo Cuvée Pie Franco 2015 aus der Appellation Jumilla ist ein herausragender spanischer Rotwein, der sich durch seine Authentizität und Eleganz auszeichnet. Bei dieser Cuvée handelt es sich um einen Einzellagenwein, der in der Regel aus sehr alten, wurzelechten Reben gekeltert wird – in Jumilla sind dies traditionell oftmals Monastrell-Trauben, auch bekannt als Mourvèdre, wobei der genaue Verschnitt bei manchen Jahrgängen nicht immer explizit ausgewiesen ist. Der Jahrgang 2015 gilt in der Region als besonders gelungen, was sich in der Intensität und Tiefe dieses Weines widerspiegelt. Die Weinbereitung bei Casa Castillo setzt auf traditionelle Methoden, bei denen eine sorgfältige Handlese und minimale Intervention im Keller im Vordergrund stehen, um das Terroir bestmöglich zur Geltung zu bringen. Der Wein reift meist über viele Monate in großen alten Fässern, wodurch er zugleich kraftvoll und harmonisch wirkt.

Die Region Jumilla befindet sich im Südosten Spaniens in der Autonomen Gemeinschaft Castille-La Manche. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen: heiße, trockene Sommer und kühle Winter, was ideale Bedingungen für die Kultivierung widerstandsfähiger Rebsorten wie Monastrell bietet. Die Böden sind oft karg, kalkhaltig und gut drainiert, sodass die Reben tief wurzeln und konzentrierte, charaktervolle Trauben hervorbringen. Jumilla blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und hat in den letzten Jahrzehnten international an Anerkennung gewonnen, nicht zuletzt durch innovative Weingüter wie Casa Castillo.

Durch seinen kräftigen Körper, die reife Frucht und die feinen Tannine ist dieser Wein ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders harmoniert er mit würzigen Gerichten der Region wie Lammkoteletts vom Grill, Schmorbraten, traditionellen Eintöpfen wie Gazpachos Manchegos oder auch gereiftem Manchego-Käse. Ebenso kann er zu mediterranen Gemüsegerichten oder Pilzragouts überzeugen.

Für den optimalen Genuss sollten Sie den Casa Castillo Cuvée Pie Franco 2015 auf circa 16-18°C servieren. Eine kurze Belüftung – etwa 30 Minuten in der Karaffe – hilft, die Aromenvielfalt noch stärker hervorzuheben. So präsentiert sich dieser Jumilla-Wein in seiner ganzen Komplexität und Ausdruckskraft.