Weine La Mancha Volver - Cuvée Old Vines - 2017

Der Volver Cuvée Old Vines 2017 aus der spanischen Region La Mancha ist ein beeindruckender Rotwein, der das Potenzial alter Rebstöcke in sich vereint. Er wird überwiegend aus Tempranillo, der in Spanien häufig auch als Tinta de la Mancha bezeichnet wird, gewonnen und stammt aus ausgewählten Weinbergen, deren Pflanzen oft mehrere Jahrzehnte alt sind. Das Resultat ist ein konzentrierter, tiefgründiger Wein mit intensiven Aromen dunkler Beeren, reifer Pflaumen, feinem Kakao und würzigen Anklängen wie Tabak und Nelke. Gerade der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch eine schöne Reife, seidige Tannine und eine bemerkenswerte Harmonie zwischen Frucht und Holzeinfluss aus, häufig bedingt durch den Ausbau in Eichenfässern.

La Mancha, als größte zusammenhängende Weinbauregion der Welt, ist geprägt vom kontinentalen Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die Böden sind meist kalkhaltig, sandig mit etwas Ton – ideale Bedingungen für tiefe Wurzeln, die den alten Reben große Konzentration und Struktur verleihen. Trotz industriell ausgerichteter Massenproduktion hat sich in den letzten Jahren eine Qualitätsbewegung durchgesetzt, zu der Weingüter wie Volver maßgeblich beitragen. Die lange Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die römische Zeit zurück und verbindet Tradition mit moderner Kellertechnik.

Dieser kraftvolle und charaktervolle Rotwein ist der ideale Begleiter zu traditionellen spanischen Gerichten wie Lammkoteletts vom Grill, geschmortem Wildragout oder Manchego-Käse. Aber auch zu Gerichten der internationalen Küche, etwa Rinderfilet, Linsengerichte mit Chorizo oder Auberginenauflauf, harmoniert er bestens. Zu Tapas wie Albóndigas oder würzigem Schinken entfaltet er ebenso seinen Charme.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Volver Cuvée Old Vines 2017 auf etwa 16-18°C temperiert werden. Es empfiehlt sich, den Wein idealerweise eine Stunde vorher zu karaffieren, damit sich seine Komplexität und feine Würze voll entfalten können.